元朗老婆餅是香港著名的特產(chǎn)糕點,也是香港歷史非常悠久的特產(chǎn)。港式老婆餅的制作歷史可追溯到清朝時期,最初起源于廣東中山市元朗鎮(zhèn),因此得名“元朗老婆餅”。香港的元朗老婆餅制作工藝與廣東的元朗老婆餅基本相同,但在口味、外觀等方面有所改良。港式老婆餅中以泰昌、榮華、奇華、大同和恒香的老婆餅比較出名,其中,恒香老婆餅又是香港公認的比較有名的老婆餅,老婆餅的餡用的是冬瓜蓉餡,味道不甜爽口,除此之外,蛋黃酥和皮蛋酥也是招牌點心,內(nèi)餡是蛋黃和蓮蓉,入口即化,回味無窮。恒香老餅家的老婆餅經(jīng)常出現(xiàn)在香港的TVB劇集里,很多內(nèi)地人都跑去買元朗老婆餅。
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