說起武漢戶部巷美食，當(dāng)然少不了熱干面，武漢熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面、鄭州燴面并稱為中國(guó)五大名面，是湖北武漢最出名的小吃。戶部巷熱干面哪家最好吃？戶部巷小吃美食排名，第一非蔡林記的熱干面莫屬，不僅在武漢有名，而且在全國(guó)它的知名度也是很高的，據(jù)說是武漢最正宗的熱干面。熱干面除了即食外，武漢熱干面還有禮盒包裝，可帶回家煮著吃，或送親朋好友。 【 詳細(xì)>>】

戶部巷必吃美食推薦：清蒸武昌魚。清蒸武昌魚是湖北省的一道傳統(tǒng)名菜，屬于湖北菜，制作時(shí)通常選用鮮活的武昌魚為主料，配以冬菇、冬筍，并用雞清湯調(diào)味而成，口感滑嫩，清香鮮美。武昌魚制作技藝有清蒸、油燜、網(wǎng)衣、滑溜、煮、炙等多種做法，戶部巷吃武昌魚，以清蒸武昌魚、紅燜武昌魚、泉水武昌魚和蔥燒武昌魚最為著名。 【 詳細(xì)>>】

糊湯粉是著名武漢傳統(tǒng)小吃，是經(jīng)典的漢味名吃，是與油條相配的小吃品種，凡賣糊湯粉，必賣油條，被譽(yù)為“武漢一絕”。糊湯粉用鮮活魚徹夜熬制出的魚湯，味鮮汁濃，回味帶點(diǎn)清甜。而糊湯粉的米粉，是用秈稻米磨成漿制成的，口感柔韌有勁。一碗飄著鮮美魚香味兒的糊湯粉，撲面而來的是水鄉(xiāng)澤國(guó)、魚米之鄉(xiāng)的氣息和味道。徐嫂魚糊粉在戶部巷中知名度很高。他家的魚糊粉湯汁粘稠，米粉勁道，濃濃的湯汁中還有魚的鮮美清淡，再佐以翠綠的蔥花和紅蘿卜，吃起來特別美味。 【 詳細(xì)>>】

三鮮豆皮是湖北武漢人早點(diǎn)的主要食品之一，也是武漢民間極具特色的地方傳統(tǒng)美食小吃，也是去戶部巷小吃街必吃美食之一。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、香菇和鮮筍）而得名，其色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤(rùn)爽口，滋味鮮美，含有蝦、菇、肉香。戶部巷三鮮豆皮哪家正宗？三鮮豆皮多做為早餐，一般在街頭巷尾各早餐攤位供應(yīng)，中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字號(hào)飯店也有提供。據(jù)MAIGOO美食小編了解，武漢的三鮮豆皮尤其以老通城豆皮最為著名。 【 詳細(xì)>>】

面窩創(chuàng)始于清光緒年間，是湖北省武漢市的特有的著名小吃，也是武漢著名的“過早”特色美食。面窩制作簡(jiǎn)單，選用大米、黃豆混合磨成的米漿，撒上黑芝麻，放入窩形中凸的鐵勺中油炸即可，其特點(diǎn)是色黃脆香，吃起來厚處松軟，薄處酥脆，很有味道。面窩既可以單獨(dú)成為早餐主食，也可以成為熱干面、清酒/蛋酒、米粉或者湯面的搭配食品。Maigoo編輯推薦：論面窩還是戶部巷里的金包銀家的最好吃，位居武漢戶部巷美食排行榜前十名。 【 詳細(xì)>>】

戶部巷有哪些特色美食？武漢鴨脖是武漢市著名的傳統(tǒng)小吃，最早起源流傳于清朝洞庭湖區(qū)的常德，經(jīng)湖南流傳至四川和湖北，近年來風(fēng)靡全國(guó)，是武漢著名的特色美食之一。武漢鴨脖通過多種香料浸泡，然后經(jīng)過風(fēng)干、烤制等工序精制而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點(diǎn)，是一道佐酒佳肴。武漢鴨脖子更是入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”湖北榜名單。Maigoo美食小編為你推薦幾款武漢著名的鴨脖，有精武鴨脖、周黑鴨鴨脖、小胡鴨鴨脖等等。 【 詳細(xì)>>】

糯米包油條是江南地區(qū)的特色小吃，也是武漢傳統(tǒng)美食，選用優(yōu)質(zhì)糯米、芝麻、花生、核桃粉等經(jīng)多道工序加工而成，內(nèi)是香酥的油條，外為潔白柔軟可口的糯米，輔以芝麻、花生、核桃粉等，香味四溢，似一團(tuán)雪白的珍珠，在傳統(tǒng)單一甜味的基礎(chǔ)上，應(yīng)食客們的要求又推出咸味、酸辣味、肉松味，咸甜味等多種口味，頗受消費(fèi)者青睞。 【 詳細(xì)>>】

黃州燒梅是湖北著名的特色小吃，因其外形是用非常薄的皮裹著糯米捏成梅花形狀而得名。燒梅是由非常薄的面皮裹著香菇碎丁、肉末、糯米等制作而成，里面還放有黑胡椒等，吃起來夠鮮嫩，入口瞬間還帶有濃郁的胡椒味，高湯濃郁入味，加以每一口的皮薄軟嫩，味道著實(shí)鮮美。武漢燒梅是武漢人鐘愛的“過早”小食，是到戶部巷必吃小吃之一。戶部巷陳記燒梅的燒梅里包的糯米并不是很多，看上去并不是那么飽滿，但是皮薄而爽滑，餡小巧而清香，香菇香味非常濃郁，口感微甜，有點(diǎn)嚼勁，但是一點(diǎn)也不油膩。 【 詳細(xì)>>】

汽水包，其實(shí)就是普通的包子包好后，壓扁，下鍋煎熟，是武漢著名的傳統(tǒng)小吃之一。汽水包也是戶部巷美食推薦排行榜之一，汽水包的做法是用最傳統(tǒng)的老面，揪一團(tuán)搟成圓餅，裝上一大坨餡料，捏攏揉搓，再去掉多余的面皮，根據(jù)不同的餡料用芝麻做上標(biāo)記，一個(gè)汽水包就做好了。來戶部巷maigoo網(wǎng)編推薦熊記汽水包，汽水包汽水足，油潤(rùn)光亮，外脆內(nèi)軟，餡料糯鮮，包子皮外頭香酥脆口，餡料松軟透氣，入口酥脆。汽水包除了傳統(tǒng)的糯米餡以外，還有香辣粉絲味、蓮藕香蔥味、胡椒糯米味、韭菜雞蛋味、油渣蘿卜絲等多種口味。 【 詳細(xì)>>】

雞冠餃?zhǔn)俏錆h著名的特色小吃之一，因其形如雞冠、餃子而得名，主要原料是面粉，色澤金黃，外脆內(nèi)香，屬于湖北武漢名優(yōu)風(fēng)味小吃。正宗的武漢雞冠餃由老面制成，將面團(tuán)揪成小劑子，輕輕一按壓，挑起一大團(tuán)肉餡，一對(duì)折，餃子的雛形便已初現(xiàn)。再用雙手鋪平，慢慢拉大，放進(jìn)翻滾得正旺的油鍋，炸至金黃即可，外皮酥脆，內(nèi)餡綿軟，武漢人描述它的口感“蠻肉坨”。雞冠餃?zhǔn)抢衔錆h人的私藏，買購(gòu)美食小編建議大家一定要吃剛炸好的，一口下去沙沙作響，香氣撲鼻，面皮越嚼越香。 【 詳細(xì)>>】