在各種咖啡口味種類中，意式濃縮咖啡是毫無(wú)疑問(wèn)的“咖啡之魂”，年代始于20世紀(jì)初，但直到1940年代中期以前，它是種單獨(dú)透過(guò)蒸氣壓力制作出的飲品，一般來(lái)說(shuō)意式濃縮咖啡就是很小的一杯，在30毫升左右，味苦，表面漂浮著一層厚厚的咖啡油脂，最好三口之內(nèi)喝完，它是每個(gè)咖啡館的經(jīng)典款，也是其它花式咖啡的基礎(chǔ)，例如拿鐵咖啡、卡布奇諾、瑪奇雅朵以及摩卡咖啡等。 【 詳細(xì)>>】

瑪奇朵是在女生中人氣很高的咖啡種類，它是奶咖啡的一種，它是先將牛奶和香草糖漿混合后再加入奶沫，然后再倒入咖啡，最后在奶沫上淋上網(wǎng)格狀焦糖，對(duì)于那些既想享受卡布奇諾細(xì)膩滑爽的奶泡，又不肯放棄濃縮咖啡濃烈的咖啡純香的人來(lái)說(shuō)，瑪奇朵可能是最好的選擇，瑪奇朵在在意大利語(yǔ)中就是一點(diǎn)點(diǎn)的意思，看起來(lái)像是縮小版的卡布其諾。 【 詳細(xì)>>】

美式咖啡是很多都市白領(lǐng)都鐘愛(ài)的咖啡品種，提神消腫兩不誤，美式咖啡口味比較淡，因?yàn)橐话愕妮腿r(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，所以咖啡因含量較高。據(jù)說(shuō)二戰(zhàn)期間在歐洲的美國(guó)軍人無(wú)法適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臐饪s咖啡，就有了加水沖淡后飲用的習(xí)慣，隨著美國(guó)咖啡連鎖店的普及，如今美式咖啡變成了工作日早餐最主要的飲料之一。 【 詳細(xì)>>】

拿鐵可以說(shuō)是最常見的花式咖啡口味種類之一，拿鐵（Latte）在意大利語(yǔ)里是“牛奶”的意思，如果你點(diǎn)一杯“拿鐵”，那么服務(wù)生只會(huì)給你上一杯牛奶，所謂拿鐵咖啡就是意大利濃縮咖啡與牛奶的經(jīng)典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料，一般利用牛奶、咖啡、奶泡比重的差別，可以做出分層的效果。牛奶的比重比咖啡重，放在最底層，而奶泡的比重最輕，放在最上層，這樣就能做出美麗的分層咖啡，maigoo小編相信大家一定對(duì)那種乳霜層上畫圖案的咖啡有印象，一般使用的就是拿鐵。

康寶藍(lán)是一種有名的咖啡分類，做法是在意式濃縮咖啡上加上一層打發(fā)的鮮奶油，嫩白的鮮奶油輕輕飄浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出污泥而不染的白蓮花，令人不忍一口喝下，喝的時(shí)候，可以先用湯勺挖一口鮮奶油，再喝底下的咖啡，盡量不要把鮮奶油與濃縮咖啡攪和在一塊。還有一種說(shuō)法是，正宗的康寶藍(lán)，要配一顆巧克力或太妃糖，先將巧克力或太妃糖含在嘴里，再喝咖啡，讓美味一起在口中綻放。 【 詳細(xì)>>】

各種咖啡的種類中，其實(shí)很多都屬于奶咖，但其中最有名的一定是卡布奇諾，相信很多像maigoo小編一樣的音樂(lè)愛(ài)好者，知道名字叫卡布奇諾的歌就有很多首，傳統(tǒng)的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小顆粒的肉桂粉末，一般來(lái)說(shuō)卡布奇諾的口味比拿鐵重，口感香甜，是女生們的最愛(ài)。 【 詳細(xì)>>】

討論咖啡的種類及口味的時(shí)候，摩卡咖啡從來(lái)都是必說(shuō)的話題，它由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成，而且歷史相當(dāng)悠久，十五世紀(jì)整個(gè)中東非咖啡國(guó)家向外運(yùn)輸業(yè)不興盛，也門摩卡是當(dāng)時(shí)紅海附近主要輸出一個(gè)商港，當(dāng)時(shí)咖啡主要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡，都被統(tǒng)稱摩卡咖啡，摩卡的甜味來(lái)自巧克力，比起單純的糖漿更為豐富。當(dāng)巧克力的香甜碰上咖啡的濃苦，在舌尖上奏出一場(chǎng)動(dòng)人的交響樂(lè)。 【 詳細(xì)>>】

馥芮白又稱白咖啡，是由濃縮咖啡、熱牛奶、以及奶沫所組成的飲品，和拿鐵類似，但牛奶是微泡沫，它誕生的初衷是希望大家在飲用的時(shí)候，每一口都能喝到奶沫與底下咖啡牛奶的完美結(jié)合。因此只有在奶沫非常綿密、偏薄、牛奶咖啡溫度稍低的狀態(tài)下，才能夠每口都喝到奶沫，并且在奶沫分層前就迅速喝光，一般喝起來(lái)咖啡味兒比拿鐵更濃，奶沫更加細(xì)膩、表面只有薄薄的一層。

眾所周知愛(ài)爾蘭人喜歡喝酒，而愛(ài)爾蘭咖啡可以說(shuō)是咖啡品種，也可以說(shuō)是雞尾酒品種，這是一種含有酒精的咖啡，于1940年由Joseph Sheridan首次調(diào)制而成，是由熱咖啡、愛(ài)爾蘭威士忌、奶油和糖混合攪拌而成。好的愛(ài)爾蘭咖啡微苦、口感醇厚，由奶香到愛(ài)爾蘭咖啡香，層次分明；次的愛(ài)爾蘭咖啡亦或發(fā)澀、發(fā)酸，亦或奶味蓋過(guò)了愛(ài)爾蘭咖啡香，沒(méi)有分明的層次感。 【 詳細(xì)>>】

維也納咖啡是奧地利最著名的咖啡種類，個(gè)名叫愛(ài)因·舒伯納的馬車夫發(fā)明的，也許是由于這個(gè)原因，今天人們偶爾也會(huì)稱維也納咖啡為“單頭馬車”。其以濃濃的鮮奶油和巧克力的甜美風(fēng)味迷倒全球人士。雪白的鮮奶油上，灑落五色繽紛七彩米，扮相非常漂亮，喝維也納咖啡時(shí)，先喝上層冰涼的鮮奶油，到中段時(shí)，搭配濃香的黑咖啡，尾段則有甜蜜的糖，不要攪拌，才能感受到多層次的風(fēng)味。 【 詳細(xì)>>】