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金華十大小吃 金華特色小吃有哪些 金華有什么名小吃

導(dǎo)語
金華除了大名鼎鼎的金華火腿，以色、香、味、形“四絕”馳名中外，還有很多特色美食小吃。那么金華名小吃有哪些呢？小編為你整理了金華十大小吃，包含了金華湯包、蘭溪雞子馃、浦江麥餅、金華酥餅、東陽沃面、永康肉麥餅、義烏紅糖酥餅、磐安卷筒餅等金華著名小吃，其中金華湯包被評(píng)為中國(guó)地域十大名小吃和浙江名點(diǎn)，而蘭溪雞子馃、永康肉麥餅被評(píng)為“浙江十大農(nóng)家特色小吃”，一起來看看金華風(fēng)味美食小吃吧。
金華十大小吃

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金華十大小吃
金華湯包
中國(guó)地域十大名小吃浙江名點(diǎn)
金華湯包是金華地區(qū)特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，歷史悠久，素有“金華第一點(diǎn)”的美譽(yù)，也是中國(guó)南方小吃湯包中的佼佼者。金華湯包以豬肉皮汁加老母雞汁制成的皮凍和鮮肉筍丁作餡，并在籠底墊以青松蒸制，故餡特鮮，汁特多，清香宜人，深得廣大食客的喜愛。金華湯包以餡定名，三鮮、蝦仁、干貝、開洋等，不過市民最愛的還是鮮肉和火腿湯包。金華湯包先后被評(píng)為“金華名點(diǎn)”、“浙江名點(diǎn)”，還入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”浙江榜名單。 【 詳細(xì)>>】
蘭溪雞子馃
中華名小吃浙江十大農(nóng)家特色小吃
蘭溪雞子馃也叫雞蛋餅，是浙江金華地區(qū)特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，金華各地均有攤店制作出售。其制作方法是將豬油、瘦肉、豆腐和蔥餡的放在油煎餅中，再灌入一只打碎調(diào)味的雞蛋，熟后各餡結(jié)成整體，形態(tài)豐滿，色澤金黃，蛋香撲鼻，鮮美可口，深受食客們的喜愛。蘭溪雞子馃先后獲得“中國(guó)名點(diǎn)”、“中華名小吃”等稱號(hào)，還被浙江省評(píng)為“浙江十大農(nóng)家特色小吃”，已入選金華市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是蘭溪必須品嘗的獨(dú)特美味。MaiGoo美食小編推薦蘭溪其他特色小吃：蘭溪豆腐湯圓、鳳凰蛋等。 【 詳細(xì)>>】
浦江麥餅
麥餅屬于浙江省浦江地區(qū)一道特色的傳統(tǒng)小吃，名特產(chǎn)之一。浦江麥餅不僅又大又圓，而且美味可口，猶如一輪金黃的團(tuán)圓月，每逢元宵佳節(jié)或者到浦江來的賓客，當(dāng)?shù)氐娜藗兌紩?huì)拿出浦江麥餅來招待，寓意著月圓人團(tuán)圓。浦江麥餅特點(diǎn)是微黃不焦，皮面軟韌，皮薄、個(gè)大、味香，入口餡香味鮮，肥而不膩。2008年，浦江麥餅被列入金華市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。 【 詳細(xì)>>】
金華酥餅
金華酥餅是金華市的一種傳統(tǒng)小吃，也是聞名遐邇的饋贈(zèng)親朋好友糕點(diǎn)類特產(chǎn)小吃，其餡心用干菜為主料，故又名干菜酥餅。金華酥餅發(fā)展到二十世紀(jì)八十年代，技藝上經(jīng)過不斷改進(jìn)，成功研制出火腿酥餅、牛肉酥餅、甜酥餅、辣酥餅，鹵肉豆沙酥餅等品種。金華酥餅以梅干菜、豬肉、面粉、飴糖、食用油、精鹽等為原料，經(jīng)十余道工序制成。如今，金華酥餅店在金華市區(qū)比較普遍，深受人們喜愛。 【 詳細(xì)>>】
東陽沃面
東陽沃面是金華東陽傳統(tǒng)面食小吃，也被當(dāng)?shù)厝擞H切地稱為“熝（āo）面”，是一種用番薯淀粉制成的糊面，易消化吸收，又營(yíng)養(yǎng)豐富。面中加入各種豐富的配料，“一碗面，十種料”，東陽沃面的確食材豐富，有青菜、豬肚、木耳、肉絲、河蝦、肚絲、蛋絲、淀粉、面條等等，成為一大特色，獨(dú)具東陽風(fēng)味。如今在金華一帶，宴請(qǐng)貴客時(shí)最后主食常常喜歡點(diǎn)一碗東陽沃面。
義烏東河肉餅
東河肉餅是浙江義烏傳統(tǒng)小吃，始于清朝嘉慶年間，主要用面粉和肉混合后煎炸而成，鮮香、油而不膩，色澤光亮。東河肉餅由兩層麥餅粘連，中間夾著肥肉與韭菜，薄如宣紙，凡吃過東河肉餅的人，無不稱贊它的獨(dú)特風(fēng)味。東河肉餅制作技藝現(xiàn)已被列入義烏市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表名錄。Maigoo小編推薦義烏其他特色小吃：義烏紅糖酥餅、素包、豆腐餅、農(nóng)家麥餃等。 【 詳細(xì)>>】
永康肉麥餅
浙江十大農(nóng)家特色小吃
永康肉麥餅又稱“狀元餅"，是金華市永康市的一種傳統(tǒng)特色小吃，永康農(nóng)家在豐收喜慶季節(jié)向有制作肉麥餅作為佐餐的傳統(tǒng)。永康肉麥餅以制作簡(jiǎn)便，配料講究，做工考究，價(jià)廉物美，別具風(fēng)味而聞名。永康肉麥餅”厚實(shí)而粗糙，雖然相貌不佳，滿如月，韌如皮，精選用本地九頭芥腌制的雪菜、干菜和優(yōu)質(zhì)五花豬肉，口味獨(dú)特，咬上一口，滿嘴留香，回味無窮。永康肉麥餅更是被浙江省評(píng)為“浙江十大農(nóng)家特色小吃”。 【 詳細(xì)>>】
金華拉拉面
金華拉拉面俗稱水牽面，是金華特色面食小吃，面長(zhǎng)柔滑，富有咬勁，鮮美開胃。其制作方法是預(yù)先揉好富有咸性的面團(tuán)，食時(shí)切下數(shù)條，經(jīng)手工拉打，反復(fù)多次，拉成粗細(xì)適中、熟后極富咬勁的特種面條。大眾化的澆配料用雪菜肉絲或青菜肉絲，由食客任選。高檔的配料則用肉片、筍片、香菇或木耳、番茄等。也可制成炒拉拉面，別有風(fēng)味。
赤岸豆皮素包
赤岸豆皮素包是浙江義烏傳統(tǒng)的名點(diǎn)，主要用義烏當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)豆腐皮做成。豆皮素包餡料品種多樣，葷素搭配更顯美味，如蘿卜牛肉，肉質(zhì)的鮮美、豆皮的松脆。把鐵鍋加熱到一定高溫時(shí)，現(xiàn)包、現(xiàn)烤、現(xiàn)吃，講求“新鮮”，其香、軟、清爽之口感，深受食客們喜愛。
義烏紅糖酥餅
義烏紅糖酥餅是金華義烏特色糕點(diǎn)小吃，將義烏紅糖與金華酥餅巧妙融合，采用正宗德輝酥餅、義烏紅糖加工而成。外觀上看，它的表面比普通小酥餅有光澤，放入嘴里一咬，先嘗到酥餅的香脆，隨后而來的是紅糖的香甜。義烏紅糖酥餅，外層紅糖包裹，甜而不膩；里層梅干菜肉，酥脆鮮香；紅糖的甜味、酥餅的香味，兩種口味雙重交織，這才是紅糖酥餅的味道。
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金華市 商標(biāo) ★★★
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