四川是我國(guó)重要的肉羊產(chǎn)區(qū)之一，養(yǎng)羊歷史悠久，品種、飼草和勞動(dòng)力資源豐富，那么，四川哪里的羊肉好吃？四川好吃的羊肉有簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉、南江黃羊、江安黑山羊、會(huì)理黑山羊、金堂黑山羊、涼山半細(xì)毛羊、黃甲麻羊、石渠藏系綿羊、樂(lè)至黑山羊、美姑山羊等。下面，和MAIGOO網(wǎng)編來(lái)看詳細(xì)的四川好吃的羊盤(pán)點(diǎn)吧！

羊肉性溫，具有滋補(bǔ)的功效，很多人都愛(ài)吃。羊肉作為全世界普遍的肉品之一，其做法有不少。本文Maigoo美食小編就為大家盤(pán)點(diǎn)下十道最受歡迎的羊肉家常菜，分別是孜然羊肉、蔥爆羊肉、清燉羊肉、手抓羊肉、紅燜羊肉、紅燒羊排、它似蜜、胡蘿卜燉羊肉、辣椒炒羊肉。這些羊肉家常菜做法都很簡(jiǎn)單，喜歡吃羊肉的朋友建議收藏哦！

很多人都喜歡吃羊排，因?yàn)樗适萁Y(jié)合，質(zhì)地松軟，適于扒、燒、燜和制餡等制作方法。食用羊排還有很多好處，比如溫補(bǔ)腎陽(yáng)、促進(jìn)骨骼健康等。那么羊排怎樣做最好吃呢？下文為大家整理了羊排好吃的家常做法，趕緊來(lái)閱讀學(xué)習(xí)一下吧。

羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，肥瘦結(jié)合，質(zhì)地松軟，特別適合燉著吃，那么羊排要燉多久才能熟？羊排燉至軟爛的時(shí)間因肉質(zhì)、大小、厚度以及烹飪方法和使用的工具等而異，高壓鍋只需15-30分鐘，普通鍋、砂鍋、燉盅需要1-2小時(shí)，要想好吃，需要?冷水浸泡、?科學(xué)焯水、控制火候、加酸性食材等。

羊排肥瘦相間，特別適合烤著吃，用空氣炸鍋烤羊排，不僅能輕松鎖住肉汁，還能烤出外酥里嫩的口感，簡(jiǎn)直是懶人福音，那么空氣炸鍋烤羊排怎么做好吃？要先解凍、清洗、腌制入味，再放入空氣炸鍋中烤制，中途需要翻面，可以撒些孜然粉增香，常規(guī)大小厚度的羊排，180-200攝氏度的溫度下，烤制15-20分鐘即可。