東來順起源于北京，由丁德山先生創(chuàng)建于1903年。從享譽京城的清真餐飲企業(yè)到國人家喻戶曉的百年老字號品牌，如今，東來順已成為北方火鍋文化的代表，也成為橫跨餐飲、產(chǎn)品、供應(yīng)鏈為一體的集團化公司。東來順這塊金字招牌所蘊含的文化價值和時代意義，值得讓更多人去了解、去品位、去感受。

東來順在繼承發(fā)揚中華傳統(tǒng)餐飲文化精華的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，匯集了“爆、烤、炒、涮”四大系列百余品種的美味佳肴。其中，東來順涮羊肉最具特色，歷經(jīng)百年發(fā)展形成了“選料精、刀工美、調(diào)料香、火鍋旺、底湯鮮、糖蒜脆、配料細、輔料全”的八大特點，具有較高的民族餐飲文化價值。

2003年，北京東來順集團有限責任公司正式成立，2004年成為北京首都旅游集團有限責任公司旗下企業(yè)?！皷|來順涮羊肉制作技藝”在2008年被列入《國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》。

多年來，東來順集團立足清真餐飲主業(yè)，以傳承堅守百年老字號品牌為發(fā)展核心，嚴格遵守清真政策，本著提供“天然、安全、健康的綠色食品”為理念，始終倡導(dǎo)“傳承創(chuàng)新、品質(zhì)至上、服務(wù)大眾、協(xié)作共贏”。業(yè)務(wù)范圍涵蓋餐飲連鎖發(fā)展、清真食品銷售、肉業(yè)生產(chǎn)加工和物流服務(wù)等。