桃酥是一種高熱量的食物，它的單位熱量高達483大卡，一塊桃酥大概重五六十克的樣子，大約含有兩三百大卡的熱量，相對來說熱量實比較高的，并且它還含有較高的碳水化合物和脂肪含量，經(jīng)常食用或過多食用很容易發(fā)胖，不過注意控制食用量，每天鍛煉的話還是不影響的。對于減肥人群來說，桃酥作為一種高熱量食品是一定要拒絕的。下面一起來了解一下桃酥熱量高不高吧。

桃酥很多人愛吃，作為一種常見的烘焙糕點類零食，它不僅美味，而且含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，適量食用可以補充熱量和營養(yǎng)，而且核桃酥中的核桃還有健腦護心、降低膽固醇的功效。不過桃酥雖好，但也要注意，減肥人群、易上火人群不宜食用，正常人也要避免過量食用，一般每天吃2-3塊左右就差不多了。下面一起來了解一下桃酥的營養(yǎng)功效與禁忌吧。

桃酥有保質(zhì)期限，自己做的桃酥、買的散裝桃酥、袋裝桃酥保質(zhì)期有所不同，一般自制桃酥保存得當(dāng)也只能放3-5天，散裝桃酥根據(jù)季節(jié)不同可以放1個月到一個半月左右，袋裝桃酥的保質(zhì)期較長，通常在三個月以上，具體保質(zhì)期要看產(chǎn)品包裝。桃酥餅干的保存方法是放入密封性好的鐵盒或罐子里，放在陰涼干燥處保存，不建議放入冰箱，以免桃酥餅回潮或串味。下面一起來了解一下桃酥的保質(zhì)期和保存方法吧。

核桃酥和桃酥只有一字之差，做法也是一樣的，主要區(qū)別是核桃酥的原料中有核桃，桃酥則沒有，過去的桃酥一般都是會添加核桃的，不過后來發(fā)現(xiàn)核桃放不久會產(chǎn)生哈喇味，于是就用芝麻代替了，用芝麻制作的就是桃酥，用核桃制作的是核桃酥。核桃酥的做法與桃酥類似，只是在和面團的時候會加入烤熟掰碎的核桃碎。下面一起來了解一下桃酥和核桃酥的區(qū)別吧。

桃酥是一種漢族傳統(tǒng)特色小吃，深受大眾喜愛，它的主要成分是面粉、雞蛋、油酥等，做法也很簡單，首先將糖粉、色拉油、雞蛋、蘇打粉、面粉放入盆中拌勻；然后放入酥油拌勻；接著將低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成團，松弛10分鐘，分成小劑子繼續(xù)松弛20分鐘，然后揉圓壓扁，灑上黑芝麻或核桃仁裝飾，再刷上雞蛋液，然后放入烤箱，中層，上下火170℃20分鐘，然后轉(zhuǎn)上火，將烤盤放入上層，3分鐘上色后出爐冷卻即可。下面一起來了解一下桃酥的做法吧。