八寶米原是指八寶貢米，它是云南省的特產(chǎn)，以香味濃、甘甜滋潤、油脂芊、顆粒大、滑感強、形色美、成熟快、產(chǎn)量高八大優(yōu)點而聞名，為明清兩代貢米。現(xiàn)在八寶米指的是八種雜糧混合，一般有芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合、粳米等。每一種食材都是營養(yǎng)非常豐富的，更別說幾種食材加在一起，營養(yǎng)價值更是客觀。八寶米含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，淀粉以及B族維生素；它還具有很好的保健效果，可以補中益氣，健脾養(yǎng)胃，和五臟，通血脈，止瀉止渴等功效。