很多朋友發(fā)現(xiàn)鳳梨酥的配料表里有冬瓜，那么鳳梨酥是冬瓜做的嗎？其實，正宗鳳梨酥是用土鳳梨制作的，不過過去由于土鳳梨味道酸、口感粗糙，因此制作時會加入冬瓜來提供瓜肉纖維，改善口感，加入冬瓜的鳳梨酥比較甜也香軟一點，還能降低成本，因此市面上很多鳳梨酥都是以鳳梨、冬瓜為原料制成的。下面一起來詳細了解一下鳳梨酥為什么要加冬瓜吧。

鳳梨酥含有維生素C、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、磷、鈣等營養(yǎng)成分，是有一定營養(yǎng)價值的，不過作為高糖高熱量食物，吃的時候一定要注意控制食用量，尤其是對于孕婦和兒童這兩類人群來說，吃鳳梨酥都要注意適量，避免多吃影響身體健康。那么鳳梨酥有營養(yǎng)嗎？孕婦可以吃鳳梨酥嗎？下面一起來了解一下吧。

鳳梨酥是用鳳梨制成的糕點，吃起來酥松化口、甜而不膩，口感層次豐富，因此備受歡迎，有的鳳梨酥是純用鳳梨制成的，口感酸酸甜甜，有的鳳梨酥會加入冬瓜作原料，口感則更甜軟一些。除了原味的鳳梨酥以外，現(xiàn)在市面上還有各種不同口味的鳳梨酥，如桂花鳳梨酥、抹茶鳳梨酥、蛋黃鳳梨酥等。下面一起來了解一下鳳梨酥是什么味道的以及鳳梨酥有哪些口味吧。

鳳梨酥，顧名思義就是用鳳梨制作的糕點，傳統(tǒng)鳳梨酥是用土鳳梨制作的，和水果鳳梨不同，不過土鳳梨太酸、纖維太粗糙，隨著農(nóng)業(yè)育種的發(fā)展，現(xiàn)在制作鳳梨酥用的鳳梨是介于水果鳳梨和土鳳梨之間的品種，具有汁水少、有一定酸度、香氣濃厚、纖維分明的特點。制作鳳梨酥時，鳳梨含量一般要高于20％，具體多少可以自己調(diào)整。下面一起來看看鳳梨酥的原料用的什么鳳梨以及鳳梨酥的鳳梨含量是多少吧。

鳳梨酥是用鳳梨、冬瓜等材料為原料制成的糕點，吃起來外酥里糯，香氣四溢，很受歡迎。鳳梨酥是中國臺灣地區(qū)的特產(chǎn)，也是常見的臺灣手禮，如果愛吃，家里有烤箱的話，也可以自己在家做鳳梨酥，做法并不難，下面一起來看看鳳梨酥的做法大全以及制作鳳梨酥常見問題解答吧。