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品牌知名度調(diào)研問卷>>

北京菜品牌前十 北京菜行業(yè)10大品牌名錄2026

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十大品牌榜單更新時(shí)間:2026年04月19日(每月更新),北京菜前十品牌榜單由CNPP品牌大數(shù)據(jù)研究院經(jīng)過經(jīng)過專業(yè)評(píng)審團(tuán)研究和大數(shù)據(jù)篩選得出,并聯(lián)合Maigoo網(wǎng)發(fā)布最終名單,榜單綜合考慮了企業(yè)實(shí)力、品牌價(jià)值、市場營銷、口碑評(píng)論、調(diào)研結(jié)果、消費(fèi)者投票、品牌大數(shù)據(jù)分析等因素,上榜北京菜前十名錄的有:全聚德、鴻賓樓、東來順、大鴨梨DAYALI、大董DADONG、仿膳、紫光園、小腸陳、旺順閣、白家大院,榜單結(jié)果排序不分先后,僅供參考。
1. 全聚德 (中國全聚德(集團(tuán))股份有限公司)
全聚德創(chuàng)建于1864年,是中華老字號(hào)餐飲品牌,傳承宮廷掛爐烤鴨技藝160余年,2008年"全聚德掛爐烤鴨技藝"被列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄",全聚德以烤鴨聞名,經(jīng)過不斷創(chuàng)新發(fā)展,形成了以獨(dú)具特色的全聚德烤鴨為龍頭,集全鴨席和幾百道特色菜品于一體的全聚德菜系,全聚德集團(tuán)已發(fā)展為擁有全聚德、仿膳飯莊、豐澤園飯店、四川飯店四大知名餐飲品牌的大型餐飲集團(tuán)。
2. 鴻賓樓 (北京鴻賓樓餐飲有限責(zé)任公司)
鴻賓樓創(chuàng)建于1853年,久負(fù)盛名的清真風(fēng)味飯莊,以其獨(dú)特的菜品享譽(yù)京城,被美食家、穆斯林和社會(huì)各界譽(yù)為“京城清真餐飲第一樓”。鴻賓樓飯莊的菜肴有數(shù)百種之多,烹調(diào)方法以扒、獨(dú)、燒、燜、燴溜、燉、爆較為見長,其砂鍋羊頭、芫爆散丹、紅燒牛尾等菜品獲得中國特色名菜稱號(hào),受到國內(nèi)外名人的贊譽(yù)。
3. 東來順 (北京東來順集團(tuán)有限責(zé)任公司)
東來順始創(chuàng)于1903年,立足于清真餐飲行業(yè),業(yè)務(wù)范圍涵蓋餐飲連鎖發(fā)展、肉類產(chǎn)品加工、清真食品銷售、物流配送服務(wù)等。東來順旗下清真食品分公司主營肉片類、肉串類、調(diào)料類、熟食類、禮盒類五大系列產(chǎn)品,品牌包裝產(chǎn)品覆蓋19個(gè)省市、自治區(qū),擁有18家代理商,4000多家銷售網(wǎng)點(diǎn)及30家聯(lián)營渠道。
4. 大鴨梨DAYALI (北京大鴨梨餐飲有限公司)
創(chuàng)辦于1997年,全國知名大型餐飲連鎖企業(yè),集團(tuán)以大鴨梨烤鴨店為核心,主營北京正宗掛爐烤鴨,匯川、粵、湘、鄂、杭等國內(nèi)潮流經(jīng)典菜系,擁有大鴨梨烤鴨及小鯉躍龍門等品牌。目前大鴨梨烤鴨店擁有直營門店數(shù)十家,分布于全國多個(gè)省市。
5. 大董DADONG (大董餐飲投資有限公司)
成立于1985年,主營大董中國意境菜的涉外餐廳,擁有京滬兩地及小大董、大董鴨子品牌及多家分店的中國知名餐飲品牌。旗下特色菜品涵蓋烤鴨、鹽水鴨肝、芥末鴨掌、鴨四寶、火燎鴨心、紅花汁白菜、奇妙蝦球、話梅山藥、鵝肝等品類,明星產(chǎn)品大董烤鴨以有別于傳統(tǒng)烤鴨的酥香口感而享譽(yù)業(yè)界。
6. 仿膳 (中國全聚德(集團(tuán))股份有限公司)
仿膳飯莊始于1925年,全聚德集團(tuán)旗下,中華老字號(hào)餐飲品牌,北京宮廷菜的代表,主要經(jīng)營清宮糕點(diǎn)小吃及風(fēng)味菜肴,以肉末燒餅、小窩頭、豌豆黃等為出名,仿膳致力于傳承并發(fā)展了“清廷御膳”特色,于1979年推出了著名宴席“滿漢全席”,其“仿膳(清廷御膳)制作技藝”被列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
7. 紫光園 (北京市紫光園餐飲有限責(zé)任公司)
紫光園是以清真北京菜為主的大型餐飲連鎖企業(yè),經(jīng)營清真北京菜、京味小吃、清真早餐等多種業(yè)態(tài),傳承了近30道地道的老北京經(jīng)典菜肴,并結(jié)合菜系風(fēng)味特色和食客的需求變化推陳出新,創(chuàng)造了獨(dú)樹一幟的清真北京菜肴和京味小吃。
8. 小腸陳 (北京小腸陳餐飲有限責(zé)任公司)
小腸陳始于1886年,中華老字號(hào)餐飲品牌,致力于傳承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)小吃文化的連鎖餐飲企業(yè),主營鹵煮小腸(鹵煮火燒)及京味特色風(fēng)味炒菜,以“腸肥而不膩,肉爛而不糟,火燒透而不粘,湯濃香醇厚”的鹵煮著稱,其鹵煮配方獨(dú)特,以工藝精湛、汁濃味美,歷史悠久,既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠,深受京城百姓喜愛。
9. 旺順閣 (旺順閣(北京)投資管理集團(tuán)有限公司)
旺順閣創(chuàng)立于1999年,是中國餐飲業(yè)知名品牌,主打產(chǎn)品魚頭泡餅為旺順閣首創(chuàng),已成為深入人心的京城餐飲名片,目前已在全國擁有50余家分店,致力于將京味美食魚頭泡餅與京菜文化帶到大江南北,集團(tuán)旗下子品牌還包括旺順閣海鮮廣場、經(jīng)典和牛火鍋、披云徽宴、提督·TIDU、猛古里、品味等多元化業(yè)態(tài)。
10. 白家大院 (北京白家大院飲食文化傳播有限公司)
北京白家大院成立于2001年,原為清代禮親王府花園,是北京融中國清代宮廷、御膳、園林、禮儀、器皿、服飾、藝術(shù)等多種文化于一體的王府花園。白家大院以精美的宮廷菜與獨(dú)特的服務(wù)形式著稱,憑借大院華美富貴、無與倫比的清宮文化,贏得了來自世界各國貴賓們的廣泛贊譽(yù)。
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