清蒸黃魚是一道口味清淡的下酒好菜，其口感鮮嫩，味道鮮美，是一道江蘇的傳統(tǒng)地方菜，屬于蘇菜系。

紅燒大黃魚的家常做法。紅燒大黃魚是一道簡單的家常菜，味道鮮美。魚肉吹彈可破。外酥里嫩。

黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。