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香菇山藥羹的做法 香菇山藥羹怎么做好吃

香菇山藥羹營養(yǎng)價值極高，口感鮮嫩爽口，山藥可健脾養(yǎng)胃，香菇能軟化血管，制作簡單營養(yǎng)價值極高，味道鮮美，是一道美味營養(yǎng)的家常食譜。香菇山藥羹怎么做好吃？一起來看看香菇山藥羹的做法吧。
用料
做法
STEP 01
山藥洗凈，去皮，切丁，放入鹽水中浸泡；
STEP 02
香菇洗凈，去蒂，切丁，焯水后過涼，備用；
STEP 03
油菜洗凈，切斷，焯水后過涼，備用；
STEP 04
鍋中倒油燒熱，放入山藥丁翻炒約1分鐘；
STEP 05
加入適量清水，煮沸后放入香菇和油菜；
STEP 06
再次煮沸后，加鹽調(diào)味，淋香油即可出鍋。
小貼士

山藥切丁后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。

山藥切開時黏液中的植物堿成分易傷手，如不慎粘到手上，可以先用清水加少許醋洗。

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