酥油茶是中國(guó)西藏的特色飲料，是用酥油和濃茶加工而成，也是十大出名的拉薩特色早餐之一。酥油茶是藏族飲食文化中的重要組成部分，早餐喝一碗酥油茶，搭配爽口的糌粑，再加一些風(fēng)干肉，就是拉薩人地道的藏式早餐。藏族酥油茶的做法是先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復(fù)搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。酥油茶藏族人民日常生活中不可或缺的傳統(tǒng)飲品，不過內(nèi)地游客初喝酥油茶可能不太習(xí)慣。 【 詳細(xì)>>】

拉薩早餐吃什么？甜茶是藏式傳統(tǒng)茶品，是西藏當(dāng)?shù)胤浅＞哂刑厣牟栾?，也是拉薩早餐最佳選擇之一。在西藏拉薩大街小巷都有甜茶館，藏式甜茶的制作工藝主要是把紅茶、牛奶、白糖一起放在鍋里熬制，并且不停的攪拌，讓原料互相的融合，甜茶就這樣制作成功了。拉薩甜茶味道香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，大多數(shù)來西藏旅游的人都喝不慣酥油茶，但卻喜歡喝甜茶，一元一杯，一般只收紙幣。 【 詳細(xì)>>】

藏面是西藏拉薩當(dāng)?shù)靥厣朗?，是傳統(tǒng)藏餐中必不可少的一道小吃，也是十大正宗拉薩早餐之一。藏面制作時(shí)會(huì)放堿，事先是要將面壓出來煮熟然后晾干，吃的時(shí)候放入滾燙的牦牛肉湯中燙熟了吃，吃藏面享受的就是喝湯，肉湯原汁原味，又熱又香。M aigoo小編了解到，藏面一般只在茶館面館有賣，路邊攤不會(huì)有。吃藏面還會(huì)搭配一小碟酸蘿卜、藏式辣醬，配上一杯香醇可口甜茶。

拉薩美食小吃眾多，藏式包子是拉薩必吃的十大藏式早餐推薦之一。藏式包子通常以牦牛肉或羊肉為餡，外皮柔軟，內(nèi)餡鮮美多汁，還有土豆包子、奶渣包子等。藏包子的制作方法十分講究，新鮮的牛羊肉為餡料，必須要一刀刀地切割，絕不能用刀剁；加入羊板油，蔥花，鹽等佐料，調(diào)制而成。做好的藏包晶瑩剔透，色白油亮，香味十足，油大而不膩，越吃越香，越吃越想吃。拉薩土豆包子是用土豆泥作為包子皮，里邊包裹著牛肉末餡料，再經(jīng)過油炸而成，外皮酥軟香甜，內(nèi)里鮮香。 【 詳細(xì)>>】

藏民早餐吃啥？糌粑是青稞炒熟磨成炒面后的藏語叫法，是藏族當(dāng)?shù)厝说膫鹘y(tǒng)主食，也是常見的早餐選擇。糌粑的主料是青稞，炒熟之后磨成面粉，食用時(shí)用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團(tuán)就可以吃了，也可以用鹽茶、酸奶或青稞酒拌著吃。糌粑吃起來口感香甜，帶有青稞的獨(dú)特香氣和酥油茶的醇厚味道，能快速為身體提供能量。 【 詳細(xì)>>】

牛肉餅是拉薩人早餐不可缺少的食物，通常搭配涼粉一起吃，一張外焦里嫩的牛肉餅搭配上一碗晶瑩剔透的涼粉，是西藏拉薩早餐的常見選擇。拉薩牛肉餅的制作并不復(fù)雜，但選料和制作過程卻十分關(guān)鍵。牛肉要選用新鮮的牦牛肉，經(jīng)過剁碎和調(diào)味后包入面皮中。再經(jīng)過烘烤或油炸等烹飪方式，使得牛肉餅外酥里嫩、香氣四溢，內(nèi)含鮮嫩多汁的牛肉餡，價(jià)格大約在3塊錢一塊，能夠提供充足的能量，非常適合早上食用?。 【 詳細(xì)>>】

拉薩涼粉是拉薩有名的美食，也是十大拉薩好吃的早餐之一。雖然涼粉在全國(guó)各地都有，但在拉薩吃到的涼粉跟在其他地方吃到的涼粉的味道是不太一樣的。拉薩涼粉以豌豆粉和紅薯粉為原料，搭配有當(dāng)?shù)氐奶厣炼箟K，拌料采用十幾種高原調(diào)味品特質(zhì)的涼粉調(diào)料。拉薩涼粉可以熱食也可以冷食，拉薩涼粉既有谷物醇香，也增加了拉薩獨(dú)有的焦香味。Maigoo小編了解到，牛肉餅和涼粉是經(jīng)典的藏式早餐。

西藏各種奶制品種類及口感豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是拉薩人早餐的常見選擇。常見的奶制品包括干酪、奶酪餅、干奶塊、奶疙瘩、奶渣、牦牛酸奶等，可以直接品嘗，也可與茶水或炒米搭配食用，是藏族人傳統(tǒng)早餐。西藏干酪以牦牛奶為主要原料，經(jīng)過燒煮、凝結(jié)、壓制、晾干等多道工序精制而成，口感細(xì)膩，奶香濃郁，酸甜適口。奶酪餅和奶酪面包奶香味十足，口感松軟。

土豆在拉薩美食中占有重要地位，尤其是炸土豆，堪稱是拉薩小吃的“無冕之王”。炸土豆的制作簡(jiǎn)單，只需將土豆切成條或片，放入高溫油鍋中炸至金黃即可。拉薩的土豆因其日照時(shí)間長(zhǎng)和晝夜溫差大，淀粉含量特別高，吃起來格外香甜。拉薩炸土豆條金黃酥脆，可以蘸上辣椒面和細(xì)鹽食用，味道非常美味，是深受當(dāng)?shù)厝撕陀慰拖矏鄣睦_早餐小吃。

人參果糕也叫人參果奶渣糕，是西藏特色小吃，也是拉薩十大早餐之一。人參果糕是以人參果、酥油、細(xì)奶渣、紅糖、紅棗、葡萄干等制成，做法很簡(jiǎn)單，就是將煮熟的人參果、酥油、細(xì)奶渣、紅糖、紅棗、葡萄干等用力反復(fù)攪拌，裝入盤內(nèi)，冷卻成糕即可，可以做成圓形、方形等不同的形狀。人參果糕口感豐富，味道香甜，在拉薩的早餐中，人參果糕常與酸奶一起食用，酸奶的酸味可以中和人參果糕的甜味，形成酸甜可口的口感?。 【 詳細(xì)>>】