合肥人早上吃什么？Sa湯是合肥大眾早餐之一，是合肥的早餐主力。Sa湯在合肥早餐店一般寫(xiě)作沙湯、撒湯等，味道鮮咸、湯味厚重、濃淡適宜，常搭配著糍糕、包子、飯團(tuán)、油條等一起出售。買(mǎi)購(gòu)美食小編了解到，SA為肉湯、肉雜之意，是用老母雞、豬排等為原料，燉好后，打生雞蛋在碗里，攪拌勻后，用沸騰的肉湯澆沏，制成黃橙的肉湯蛋花茶。雖然撒湯源自安徽宿州地區(qū)，但在合肥，賣(mài)沙湯的早餐店隨處可見(jiàn)。 【 詳細(xì)>>】

合肥辣糊湯是10大最受合肥人喜愛(ài)的早餐之一，不同于河南以及其他地區(qū)的胡辣湯。合肥辣糊湯是以海帶、千張、雞蛋、淀粉、胡椒粉等為主要材料烹飪而成，是合肥早餐標(biāo)配。合肥辣糊湯的特點(diǎn)是味道酸辣，勾了芡的湯吃起來(lái)稠稠的，不停的有海帶條和千張條伴著進(jìn)嘴，很有滿足感。M aigoo小編了解到，合肥辣糊湯通常與鍋貼餃、油條、燒餅等早點(diǎn)搭配食用。 【 詳細(xì)>>】

合肥有什么好吃的早點(diǎn)？燒餅是合肥常見(jiàn)的早點(diǎn)之一，尤其是土爐烤制的燒餅，在合肥的街頭巷尾很是常見(jiàn)。合肥燒餅比較有名的包括鴨油燒餅、下塘燒餅、蘿卜絲鮮肉燒餅等。鴨油燒餅是合肥的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，是用鴨油和制的酥燒餅，烤的焦黃透酥，趁熱吃噴香味美。下塘燒餅主要是靠“天鍋地灶”來(lái)制作，趁熱吃外焦內(nèi)軟、酥酥綿綿，還有冷卻后不變硬的特點(diǎn)，本地人吃燒餅還會(huì)搭配豬血湯，很值得嘗試。 【 詳細(xì)>>】

冬菇雞餃?zhǔn)前不蘸戏手膫鹘y(tǒng)風(fēng)味小吃，也是合肥十大經(jīng)典早餐之一。冬菇雞餃其實(shí)就是餛飩，小面片中抹上餡心包成元寶形狀的餛飩，入沸水鍋煮熟，碗里放調(diào)好味的雞湯，將餛飩撈入撒入熟雞絲，胡椒粉即成。冬菇雞餃的餃皮薄而韌，餡心嫩而鮮，雞湯鮮而濃。這道小吃不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是合肥人早餐桌上的常客。 【 詳細(xì)>>】

三河米餃，也叫廬江大彎餃，是安徽省合肥市的傳統(tǒng)小吃，被稱為肥西早點(diǎn)的扛把子。三河米餃以秈米粉制成餃皮，用五花肉等及調(diào)料制成餡，成餃后油炸而成，其色澤金黃，外皮微酥脆、餡味鮮美。Mai goo美食編輯了解到，在三河古鎮(zhèn)，早晨起來(lái)到早點(diǎn)店吃米餃、米粑粑、喝早茶是古鎮(zhèn)的傳統(tǒng)習(xí)俗，是三河歷史悠久的早茶文化。? 【 詳細(xì)>>】

鮮肉麻球是安徽合肥獨(dú)具特色的傳統(tǒng)小吃，也是合肥早餐排名前十的美食之一。合肥鮮肉麻球以糯米面團(tuán)包豬肉餡，經(jīng)過(guò)油炸制作而成，顏色棕黃，香氣撲鼻，晃動(dòng)有聲，外皮酥脆，肉餡鮮嫩，油而不膩。據(jù)說(shuō)鮮肉麻球的制作起源于當(dāng)?shù)匾患绎埖?，?dāng)時(shí)店主為了迎合食客口味，將豬肉餡搭配糯米面團(tuán)油炸而成，深受食客喜愛(ài)，逐漸流傳開(kāi)來(lái)，如今鮮肉麻球被評(píng)為“合肥五大傳統(tǒng)名小吃”。 【 詳細(xì)>>】

桂花赤豆糊是老合肥人的早餐首選，主要采用紅豆，糖桂花和藕粉制成。作為合肥著名的風(fēng)味小吃，桂花赤豆糊用紅豆、藕粉制成的一碗香甜軟糯的赤豆糊，再撒上桂花細(xì)蕊點(diǎn)綴，香甜軟糯的紅豆搭配清淡桂花香，入口甜而不膩、口齒留香。合肥有很多賣(mài)赤豆糊的店，每一家的赤豆糊都有自己的特色，甜甜暖暖的桂花赤豆糊，是許多合肥人最愛(ài)的早餐。 【 詳細(xì)>>】

在合肥，湯包是一種非常受歡迎的早餐食品，常常與雞蛋撒湯、韭菜蒸餃等搭配食用。合肥的廬陽(yáng)湯包尤為有名，其餡心制作講究鮮、嫩、香，選料必須三成肥七成瘦；制餡加皮凍，湯多鮮嫩；旱餃、米餃、豆腐餅講究用豆腐干調(diào)配制餡，軟嫩綿香。2000年9月，在第二屆中華名小吃評(píng)選活動(dòng)中，“廬陽(yáng)湯包”獲“中華名小吃”稱號(hào)。 【 詳細(xì)>>】

淮南牛肉湯是淮南地區(qū)的傳統(tǒng)名吃，以其鮮美的湯底和豐富的食材著稱，在合肥也有很多正宗的淮南牛肉湯?；茨吓Ｈ鉁呛戏首畛雒脑绮椭?，選用白切牛肉、千張、豆餅、粉絲等原料，配以香料、高湯、辣椒油、蔥、蒜、香菜等輔料制作而成?；茨吓Ｈ鉁目诟胸S富，既有嚼勁又有鮮美的牛肉湯，搭配燒餅更是美味無(wú)比。無(wú)論是寒冷的冬天還是炎熱的夏天，早上來(lái)一碗熱騰騰的淮南牛肉湯都能讓人精神煥發(fā)。 【 詳細(xì)>>】

廬江小紅頭，又叫油糖燒賣(mài)，是安徽省合肥市廬江縣的地方特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，因其外形如盛開(kāi)的石榴花，頂端染一點(diǎn)紅而得名。小紅頭通常在早餐時(shí)食用，是合肥十大早點(diǎn)之一，制作技藝源于清代，將饃心切成碎屑，加入新鮮豬油、干桂花、金橘餅、紅綠絲、核桃仁、豆粉等攪拌均勻做餡；再和面做皮包制而成。如今在合肥，早餐時(shí)來(lái)一籠新蒸的小紅頭，柔軟香甜、細(xì)膩無(wú)渣。 【 詳細(xì)>>】