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河蚌
可食用淡水螺十大品種
薦
中國十大好吃的淡水蝦
河蚌也叫河歪、河蛤蜊,生活在淡水水域底部的泥沙中,以濾食藻類為生,蚌肉彈韌有嚼勁,可燒、烹、燉、煮,做成美食供人類享用,口感鮮美,那么蚌都有什么品種呢?常見的有三角帆蚌、褶紋冠蚌、背角無齒蚌、圓頂珠蚌、池蝶蚌、豬耳麗蚌、康樂蚌、巨首楔蚌、橄欖蟶蚌、背瘤麗蚌等。以下,MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大河蚌分類,一起來看看海蜇的種類及相關(guān)內(nèi)容吧。
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01
三角帆蚌
殼三角形/黃褐色
中國特有種
綜合指數(shù):91.7
02
褶紋冠蚌
殼雞冠形/青綠色
俄羅斯/日本/越南
綜合指數(shù):90.1
03
背角無齒蚌
殼圓而薄/殼面光滑
日本/朝鮮/東南亞
綜合指數(shù):89.0
04
圓頂珠蚌
殼薄較硬/黑褐色近黑色
朝鮮半島/俄羅斯東部
綜合指數(shù):87.0
05
池蝶蚌
個體大/雙殼厚
日本/中國
綜合指數(shù):85.5
06
豬耳麗蚌
殼面黑褐/殼內(nèi)乳白
中國特有種
綜合指數(shù):84.5
07
康樂蚌
池蝶蚌和三角帆蚌的雜交品種
綜合指數(shù):82.9
08
巨首楔蚌
體型龐大/殼面有金屬光澤
綜合指數(shù):81.3
09
橄欖蟶蚌
窄長型/橄欖綠色
綜合指數(shù):79.7
10
背瘤麗蚌
長橢圓形/殼面有瘤狀結(jié)節(jié)
綜合指數(shù):78.4
魚尾扭楔蚌
珠母珍珠蚌
圓背角無齒蚌
01
圓頂珠蚌
1729
02
背瘤麗蚌
1633
03
三角帆蚌
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04
背角無齒蚌
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褶紋冠蚌
762
06
珠母珍珠蚌
354
07
巨首楔蚌
211
08
橄欖蟶蚌
206
09
豬耳麗蚌
200
10
池蝶蚌
131
康樂蚌
圓背角無齒蚌
01
三角帆蚌
27
02
背瘤麗蚌
26
03
褶紋冠蚌
23
04
背角無齒蚌
15
05
圓頂珠蚌
9
06
池蝶蚌
1
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巨首楔蚌
1
08
豬耳麗蚌
0
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康樂蚌
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10
橄欖蟶蚌
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魚尾扭楔蚌
珠母珍珠蚌
圓背角無齒蚌
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河蚌十大品種
三角帆蚌
殼三角形/黃褐色
中國特有種
三角帆蚌分布廣泛,是市場上常見的河蚌品種。三角帆蚌貝殼大而扁平,殼質(zhì)較厚且堅硬,后背緣向上伸出一很大的三角形帆狀翼,殼面呈黃褐色,背緣有較發(fā)達(dá)的珍珠層,色澤光亮,肉質(zhì)肥厚、鮮美且營養(yǎng)豐富,適用于各種菜肴。MA Igoo網(wǎng)小編了解到,三角帆蚌主要生活于中國河北、山東、安徽、江蘇、江西等省區(qū)的湖泊中,對水質(zhì)要求較高,在天然水體的蚌生長較慢,每年4月下旬、5月上旬,性腺開始成熟、進行繁殖,是我國特有的河蚌資源。
【 詳細(xì)>>】
褶紋冠蚌
殼雞冠形/青綠色
俄羅斯/日本/越南
褶紋冠蚌俗稱雞冠蚌,是十大常見的河蚌品種之一。褶紋冠蚌最大的特色是堅硬殼后背緣向上擴展成巨大的冠,使蚌體外形略呈不等邊三角形,殼質(zhì)較厚,殼面為淡青綠色,也有黃褐色、黑褐色,殼內(nèi)面珍珠層呈乳白色、鮭白色、淡藍(lán)色或七彩色,并具珍珠光澤。褶紋冠蚌肉質(zhì)鮮嫩肥厚,可食用率高,市場效益高,主要分布于俄羅斯、日本、越南、中國等地,喜歡生長在流水環(huán)境中,比較耐寒,而且常棲息在底部的泥沙里,捕食一些浮游的軟體動物。
【 詳細(xì)>>】
背角無齒蚌
殼圓而薄/殼面光滑
日本/朝鮮/東南亞
河蚌有幾種?背角無齒蚌是河蚌中比較獨特的品種,特色是無鉸合齒。背角無齒蚌又被稱作圓蚌,呈卵圓形,殼薄,微膨脹,殼面平滑,幼體殼面呈黃綠色或黃褐色,成體蚌的殼面呈黑褐色或黃褐色,肉可食,也適作魚類、禽類的餌料和家禽、家畜的飼料。背角無齒蚌多棲息于淤泥底質(zhì)、水流略緩或靜水水域內(nèi),廣泛分布于各省的江河、湖泊、水庫、溝渠及池塘中,是我國常見的種類,俄羅斯、、日本、朝鮮、泰國、柬埔寨、印度境內(nèi)也有分布。
【 詳細(xì)>>】
圓頂珠蚌
殼薄較硬/黑褐色近黑色
朝鮮半島/俄羅斯東部
圓頂珠蚌是一種中型的河蚌,廣泛分布于中國、朝鮮半島、日本以及俄羅斯東部,肉質(zhì)非常的鮮美,很多人喜歡用來煲湯或者是爆炒。這種河蚌的外形非常有特點,整體上呈橢圓形,有些像石器時代人類打磨的石斧一樣,殼質(zhì)較薄,堅硬,殼的前端比較短且圓,后端細(xì)長,越來越窄,殼面呈黑褐色或黑色,幼殼多呈黃綠色、綠色或灰褐色。據(jù)買 購網(wǎng)小編了解,圓頂珠蚌喜歡在溫暖的海域進行生活,在咸度高的海域,殼很容易被腐蝕,幼蚌常捕食一些藻類,生長發(fā)育速度快。
【 詳細(xì)>>】
池蝶蚌
個體大/雙殼厚
日本/中國
池蝶蚌也叫池蝶貝,與三角帆蚌同屬帆蚌屬,是常見的河蚌種類。池蝶蚌原產(chǎn)于日本滋賀縣中部的琵琶湖,是日本特有種,后被引進我國,在江西、浙江等省養(yǎng)殖,性成熟年齡2齡以上,產(chǎn)卵類型為分批多次產(chǎn)卵。池蝶蚌個體大,雙殼鼓,體矮長,貝殼厚,角質(zhì)層呈黑色,蚌體重,外套膜結(jié)締組織發(fā)達(dá),內(nèi)臟團大,晶桿體粗長,不僅肉質(zhì)彈韌口感好,營養(yǎng)價值高,還是優(yōu)質(zhì)的育珠貝類,具有殼、珍珠層、外套膜較厚,珍珠質(zhì)分泌能力強等優(yōu)點。
【 詳細(xì)>>】
豬耳麗蚌
殼面黑褐/殼內(nèi)乳白
中國特有種
豬耳麗蚌和三角帆蚌一樣,是中國特有的河蚌品種,因外形類似豬耳朵而得名。豬耳麗蚌殼大呈三角形,俗名豬耳朵、牛腳板、牛腳蚌、豬耳殼,殼非常的堅硬厚實,殼面黑褐色,殼內(nèi)乳白色,近年來主要用作育珠蚌,產(chǎn)珠質(zhì)量較高,肉可食,食用價值和藥用價值都較高。豬耳麗蚌分布于安徽、浙江、江蘇、江西、湖北、湖南,廣西等地,主要生活于水深、冬季不干枯的湖泊河流、多棲于流水環(huán)境以及硬底或軟泥底的水域中。
【 詳細(xì)>>】
康樂蚌
池蝶蚌和三角帆蚌的雜交品種
康樂蚌是一種雜交河蚌品種,以池蝶蚌選育群體為母本,三角帆蚌鄱陽湖選育群體為父本雜交而成。康樂蚌比父、母親本有顯著的雜種優(yōu)勢,具有殼間距大、貝殼厚、成活率高、育珠周期短、優(yōu)質(zhì)珠比例高等優(yōu)點,適宜在我國各地人工可控淡水養(yǎng)殖區(qū)域養(yǎng)殖??禈钒鲭m然是一種主要用于產(chǎn)珠的河蚌,但生產(chǎn)完珍珠的蚌肉完全是可以吃的,味道是很鮮美的,可以煮湯也可以做成爆炒,含有多種維生素和微量元素,有補肝滋陰、保護眼睛、防止眼疾等食療作用。
【 詳細(xì)>>】
巨首楔蚌
體型龐大/殼面有金屬光澤
巨首楔蚌是十大常見的河蚌種類之一,別名老鴰嘴、楔子蚌。巨首楔蚌體型龐大,可達(dá)14cm,殼體厚重,殼的前端極度膨脹,橫截面類似球形,光滑渾厚的殼體呈現(xiàn)著金屬的質(zhì)感,內(nèi)側(cè)閃亮著五彩光澤的珍珠質(zhì),肉質(zhì)脆嫩可口,風(fēng)味獨特。巨首楔蚌分布于我國安徽、浙江、江蘇、江西、湖北、湖南等地,主要生活于泥底或泥沙底湖泊、河流以及多棲息急流水域中。據(jù)M AIgoo網(wǎng)小編了解,類似的巨首楔蚌的河蚌還有矛形楔蚌、圓頭楔蚌、魚尾扭楔蚌等。
【 詳細(xì)>>】
橄欖蟶蚌
窄長型/橄欖綠色
淡水河蚌種類有哪些?橄欖蟶蚌是蚌科蟶蚌屬軟體動物。橄欖蟶蚌殼質(zhì)薄,較脆,外形略似香蕉,窄長形,殼面呈橄欖綠色或漆黑色,有光澤,珍珠層呈白色或淺藍(lán)色,具有珍珠光澤,絞合部無齒,其外側(cè)有韌帶,依靠其彈性,可使二殼張開,殼面生長線明顯,殼的內(nèi)面有肌肉附著的肌痕。橄欖蟶蚌為中國特有種,僅知分布于河北大清河、安徽巢湖、江蘇太湖、江西鄱陽湖及德安博陽河等地,是人們喜食的蚌類,為魚類天然餌料,又是家畜、家禽的飼料。
【 詳細(xì)>>】
背瘤麗蚌
長橢圓形/殼面有瘤狀結(jié)節(jié)
背瘤麗蚌別名麻皮蚌、麻歪歪,是有名的河蚌種類。背瘤麗蚌貝殼甚厚,殼質(zhì)堅硬,外形呈長橢圓形,殼面布滿瘤狀結(jié)節(jié),幼殼殼面呈綠褐色,老殼則變成暗褐色或暗灰色,幼蚌肉質(zhì)鮮嫩,口感好,受到廣泛的歡迎。背瘤麗蚌喜生活于水深、水流較急的河流及其相通的湖泊內(nèi),在我國分布廣泛,特別在長江中、下游流域的大型、中型湖泊及河流內(nèi),產(chǎn)量高,但由于過度的捕撈現(xiàn)已成為國家二級保護動物,禁止捕撈、食用、交易野生背瘤麗蚌。
【 詳細(xì)>>】
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