羊肉串是非常受歡迎的燒烤類菜品，在我國北方地區(qū)比較盛行，南方地區(qū)也有不少人喜歡吃，燒烤十大硬菜之一，香，焦，嫩，爽。羊肉串是很多人夜宵必點美食之一，焦黃油亮，味道微辣，不膩不膻，鮮嫩可口。此外，羊肉串雖然擁有著較高熱量，但是一般脂肪熔點比較高，里面會含有著較高的肉堿，適量吃并不會引起肥胖，但要注意少吃，或者不可以長期吃，以免對身體產(chǎn)生不良影響。 【 詳細>>】

烤面筋是陜西關(guān)中地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味，現(xiàn)在在很多城市的燒烤攤中都可以看到它的身影。面筋是使用面粉制作而成的一種面食，是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成，烤面筋是將面筋經(jīng)過炭火烘烤，加以孜然、辣椒等調(diào)料后，烤至金黃即可食用。做得好的烤面筋色澤金黃油亮，面筋柔軟筋道，吃起來柔滑松軟。 【 詳細>>】

烤韭菜是買 購網(wǎng)美食小編夏天夜宵攤必點菜品，口感鮮香爽口，不僅是男人的下酒的好菜，也是女孩子們喜歡吃的一種小吃。韭菜在燒烤的時候并不會像肉那樣烤出油脂來增香，本身也只有一股微甜的味道而已，但烤好的韭菜，少了些本身刺激性的味道多了咸辣的味道，辣椒、孜然的香氣與韭菜的香氣混合在一起，別有一番風味，而且滋補功效極佳，可以說是燒烤菜單中雄霸天下的一種食物。 【 詳細>>】

在燒烤系列中，烤五花肉是比較有代表性的食物，不管哪個城市，都有不少忠實的“粉絲”，因此在夜宵排名中，烤五花也占了非常重要的一部分。烤五花肉怎么腌制？一般會用辣椒醬、料酒、蔥姜蒜末、糖、芝麻醬等做腌料腌制。腌好的五花肉用簽子串好烤制，肉烤好后，拿上一片生菜葉，蘸點大醬，然后合著辣椒、蒜瓣，包成團吃。烤五花肉空氣炸鍋幾分鐘？一般情況下，空氣炸鍋烤五花肉片200度，需要18分鐘即可，當然啦，炭火烤五花口感更好哦。 【 詳細>>】

宵夜吃什么燒烤好？烤雞翅是很多人都喜歡的燒烤之一，雖說一串上邊只有兩個雞翅，但烤得好吃的話也是非常值得的。此外，晚上適當或少量吃烤雞翅和飯后適當鍛煉，會使烤雞翅中的營養(yǎng)成分被身體吸收和分解，攝入的卡路里低于消耗的卡路里，一般情況下不會發(fā)胖，所以烤雞翅是很多人的夜宵首選之一。但買 購網(wǎng)健康小編提醒，烤雞翅的熱量還和調(diào)料的多少有關(guān)，夜宵的話，盡量少油少鹽清淡點為好。 【 詳細>>】

烤魷魚是很多地方都有的一道街頭燒烤，口感豐富，常見的有香辣烤魷魚、麻辣烤魷魚、黑椒烤魷魚、孜然烤魷魚、咖喱烤魷魚和奧爾良烤魷魚等，每一種都有不少的人喜歡。烤魷魚的做法是將整條魷魚或?qū)蓚?cè)切成絲，一般都是手掌大的小魷魚，放在烤具上，加入辣椒等配料，進行燒烤，將烤好的魷魚穿成串，一般一串只有一條魷魚，串好的魷魚，還可以適量添加醬料，口感更佳。 【 詳細>>】

夜宵吃什么燒烤好？m aigoo小編最愛的夜宵之一就是烤茄子，把長茄子從中間切成兩半，然后抹上食用油，再撒上一些調(diào)好的料汁跟配料，接著開始慢慢的烤制，很多時候烤茄子都是用錫紙來烤的，上面撒上蒜泥姜泥也非常好吃，烤好以后香味撲鼻，那種美味會在瞬間把人們的味蕾給激發(fā)出來，口水在嘴里來回的打轉(zhuǎn)，恨不得一口就把這些烤好的茄子給吃進去。 【 詳細>>】

玉米味道香甜，可以做各式菜肴，新鮮的玉米還可以加工成玉米片、玉米面、玉米碴子。在夜幕降臨的時候，喧囂的夜宵攤子上，也一定少不了烤玉米。買 購網(wǎng)美食小編了解到，烤玉米也是有很多講究的，據(jù)說北方人是整根烤的，南方人是烤玉米粒的；此外，烤玉米可以帶皮直接烤，也可以煮熟之后再烤，不同方法烤制，口感上會有一定的差別，而且不同蘸料的投放，也會影響口感。一般情況下涂點食用油，再撒辣椒粉等，就是最簡單，也是最好吃的烤玉米之一了。 【 詳細>>】

饅頭是一種主食，適量食用可以增加人體的飽腹感，并且對人體也有益。因此在夜深人靜的時候想吃燒烤的話，不少人會選擇烤饅頭，外皮金黃，里面松軟，刷上又甜又咸的醬料，滿滿的香氣，光是那“咔哧咔哧”的咀嚼聲，就讓人不由自主地流口水了。如果在家想自己動手烤饅頭，也很方便，特別是現(xiàn)在市面上有專門用來烤制的小饅頭，根據(jù)個頭大小一串可串兩個或者一個，串好的小饅頭上下兩面都刷上醬料，就可以開火烤制，可以是碳火烤制，也可以是烤箱或空氣炸鍋烤，都非常好吃。 【 詳細>>】

年糕是用大米或糯米，煮成飯用打制或水磨成粉后壓制而成的糕，味道香甜可口，營養(yǎng)豐富，是很多人都喜歡的美食之一。年糕的吃法有很多，一般都是蒸著吃或者炸著吃，但在喧囂的夜市中，烤年糕才是很多年糕喜好者的必點美食，新鮮出爐的烤年糕，外焦里糯，香甜可口。ma igoo美食小編提醒，如果想要自制烤年糕，一定要提前將年糕煮軟，不然會影響口感的。此外，年糕的熱量較高，是米飯的數(shù)倍，宵夜吃烤年糕，更是需要適量。 【 詳細>>】