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江西最好吃的10種大米

十大江西最好吃的大米排名 最受歡迎的10種江西大米盤點(diǎn)
江西簡稱贛，別稱贛鄱大地，這里氣候溫暖濕潤，是著名的江南“魚米之鄉(xiāng)”。那么，江西有什么好吃的米？江西哪里的大米最好吃？MAIGOO網(wǎng)編整理了一份江西好吃的米的名單，包括萬年貢米、井岡紅米、豐城富硒大米、鄱陽大米、奉新大米、高安大米、黎川黎米、宜春大米、麻姑米、大余絲苗香米等，一起來看江西好吃的米的相關(guān)知識(shí)吧！
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江西十大好吃的米
萬年貢米
產(chǎn)自上饒萬年縣軟而不黏/柔糯可口/營養(yǎng)豐富自南北朝起專供皇室 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
萬年貢米是江西省上饒市萬年縣的特產(chǎn)，自南北朝時(shí)期就專供皇室，江西最好的大米之一。萬年貢米產(chǎn)于江西萬年縣，只生長在山腳下的300畝水田里，屬野生稻，一年栽一季，采用農(nóng)耕方式，施農(nóng)家肥，人工除草，山泉灌溉。萬年貢米的特點(diǎn)是其芒似針、其形若梭、其白如玉；煮之軟而不黏、柔糯可口，有“一畝稻花香十里，一家煮飯百家香”之譽(yù)；釀酒入口純綿、回味悠長，有“杯酒滿廳香”之稱。此外，萬年貢米蛋白質(zhì)含量比普通大米高1-2倍，且含豐富的維生素b族和一定數(shù)量的微量元素。 【 詳細(xì)>>】
奉新大米
產(chǎn)自宜春奉新縣米粒均勻/米飯清香微甜 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
奉新大米是江西省宜春市奉新縣的特產(chǎn)，大米種植、生產(chǎn)歷史悠久，早在《宋史》和《天工開物》中就有記載，作為江南優(yōu)秀的稻米，從宋朝華林胡氏先祖國子監(jiān)主簿胡仲堯進(jìn)貢奉新大米開始，奉新大米就成為供皇帝食用的御用貢品，此后，奉新大米就一直因其特殊的種植技藝而成為歷代皇朝的貢品。奉新大米的特點(diǎn)是外觀呈清白色或精白色，具有光澤，呈透明或半透明狀，米粒大小均勻，堅(jiān)實(shí)豐滿，粒面光滑、完整，很少有碎米、爆腰、腹白，無蟲，不含雜質(zhì)；加水煮沸后味佳、有清香、微甜、無任何異味，米飯冷后不回生。 【 詳細(xì)>>】
井岡紅米
產(chǎn)自吉安井岡山米色粉紅/飯味香濃/營養(yǎng)豐富
井岡紅米是江西省吉安市井岡山市的特產(chǎn)，因米皮呈醬紅色而得名，屬于長粒形米，在貧瘠的土壤上也能栽培收獲。據(jù)M aigoo網(wǎng)編了解，井岡紅米的特點(diǎn)是米色粉紅，糯性，米粒特長，有香氣，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，生嚼味香，腹白細(xì)小，飯味香濃，口感好，富含維生素、礦物質(zhì)和以非水溶性為主的纖維素，營養(yǎng)豐富。其中鐵元素含量最為豐富，補(bǔ)血養(yǎng)顏；紅米還富含能有效舒緩疲勞，保持活力的磷，維生素B群；花青素含量也極高，幫助保護(hù)視力。 【 詳細(xì)>>】
豐城富硒大米
產(chǎn)自江西豐城市晶瑩剔透/香甜軟滑/硒元素豐富 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
豐城富硒大米是江西省豐城市的特產(chǎn)，以其米粒細(xì)長、晶瑩剔透、口感佳、硒元素豐富等特點(diǎn)，成為人們天然補(bǔ)硒，抗氧化、增強(qiáng)人體免疫的食補(bǔ)佳品。豐城是中國著名的五大富硒地區(qū)之一，經(jīng)江西省地質(zhì)調(diào)查研究院檢測(cè)，豐城市富硒土壤面積達(dá)524.7平方千米。這里出產(chǎn)的富硒大米的特點(diǎn)是香、甜、軟、滑，大米中硒含量在0.07毫克/千克-0.3毫克/千克之間，以其營養(yǎng)好、易消化、益健康的特色深受廣大消費(fèi)者的青睞。 【 詳細(xì)>>】
鄱陽大米
產(chǎn)自上饒鄱陽縣潔白香醇/爽滑有嚼勁 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
鄱陽大米是江西省上饒市的特產(chǎn)，外觀晶瑩剔透，具有光澤，米粒長柱形；米飯潔白香醇、爽滑、有嚼勁，適口性好，冷卻后不回生。鄱陽大米保護(hù)區(qū)域地處鄱陽湖平原，土壤以水稻土、潮土、草甸土為主，富含有機(jī)質(zhì)，養(yǎng)分充足；典型的中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，熱量豐富，雨量充沛，水資源豐富，十分適宜優(yōu)質(zhì)水稻的生長。因此這里出產(chǎn)的鄱陽大米的內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)是堊白粒率≤10%，直鏈淀粉含量15%－22%，膠稠度≥80mm，粒型長寬比3.0－4.0，蛋白質(zhì)含量≥6%。 【 詳細(xì)>>】
高安大米
產(chǎn)自江西高安市米色晶瑩剔透/米飯清香可口 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
高安大米是江西省高安市的特產(chǎn)，選用綠色種植區(qū)的優(yōu)質(zhì)稻谷為原糧，引進(jìn)中國國外設(shè)備和工藝再加工而成。據(jù)買 購網(wǎng)小編所知，高安大米的特點(diǎn)是米粒整齊勻稱，粒面光滑，外觀晶瑩剔透，色澤潔白鮮亮，加水煮沸時(shí)有香味、香味濃；飯粒完整、結(jié)構(gòu)緊密；米飯潔白；適口性好，入口后清爽，少粘連、少粘口、不膩，軟硬適中；咀嚼時(shí)有甜味，味道純正、持久；冷卻后硬度適中，不回生；堊白米率6%-13%，直鏈淀粉含量16%-20%，膠稠度70-100毫米，蛋白質(zhì)含量6.1%-7.5%。 【 詳細(xì)>>】
黎川黎米
產(chǎn)自撫州市黎川縣米飯柔軟爽滑/有清香味 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
黎川黎米是江西省撫州市黎川縣的特產(chǎn)，外形細(xì)長形，米粒透明、堊白少、米飯松軟有彈性、柔軟爽滑、有清香味，米飯冷后不回生，米飯外觀有光澤；直鏈淀粉13%-18%，膠稠度≥80 毫米，粒長≥7.0 毫米。據(jù)了解，黎川縣屬低山丘陵地形，地勢(shì)由東南向西北傾斜，呈“七山半水分半田，半分道路和莊園”的布局；土壤以紅壤、水稻土為主，疏松肥沃，年平均氣溫17.5℃，平均日照時(shí)間1776.6小時(shí)，適宜種植 “黎川黎米” 。 【 詳細(xì)>>】
宜春大米
產(chǎn)自江西宜春市米飯清香松軟/口感好 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
宜春大米是江西省宜春市的特產(chǎn)，外觀晶亮、具有光澤，米粒細(xì)長、透明或半透明；米飯清香松軟，延伸性好，米飯口感好、冷后不回生。宜春屬亞熱帶濕潤氣候，氣候溫和，四季分明，日照充足，雨量充沛，全年平均氣溫16℃-18℃，日照1400-1800小時(shí)，積溫5000℃-6500℃，年降水量1600-1800毫米，適宜種植水稻。因此這里出產(chǎn)的宜春大米除了外在感官和口感好之外，其營養(yǎng)價(jià)值也比較高，直鏈淀粉15%-20%，膠稠度≥80毫米。 【 詳細(xì)>>】
麻姑米
產(chǎn)自撫州市南城縣粒似珍珠/燒飯易熟/香氣撲鼻 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
麻姑米是江西省撫州市南城縣的特產(chǎn)，古時(shí)稱之“銀珠米”，據(jù)清代同治五年（公元1866年）所撰《麻姑山志》記錄：“銀珠米，本山所出，四月始稼，八月方收。宋時(shí)取之作貢，今山多系他種，銀珠米者，亦鮮矣！”。麻姑米的特點(diǎn)是色白如銀，粒似珍珠，燒飯易熟，香氣撲鼻；用其燒飯，堅(jiān)實(shí)而韌；用其煮粥，苦澀稠粘，回味無窮；用其制粉，爽滑適口；用其釀酒，香氣濃重，口胃甘醇。 【 詳細(xì)>>】
大余絲苗香米
產(chǎn)自贛州市大余縣軟而不粘/香氣濃郁/爽滑可口
大余絲苗香米是江西省贛州市大余縣的特色農(nóng)產(chǎn)品，米粒細(xì)長形，籽粒飽滿，大小勻稱，質(zhì)地堅(jiān)韌，晶瑩潔白，米泛絲光，油質(zhì)豐富；煮飯后飯粒條狀而不爛，軟而不粘，香氣濃郁，飯粒爽滑可口，口感佳。據(jù)了解，“絲苗”原本是廣東增城的特優(yōu)水稻品種，大余縣利用與廣東地緣相近的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)“絲苗”水稻品種，通過“稻鴨共作”等生態(tài)種植模式，大獲成功。2021年12月22日，入選2021年第三批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。 【 詳細(xì)>>】
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