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寧國十大小吃

安徽寧國十大名吃排行 寧國好吃的十大特色小吃盤點
寧國,古稱寧陽,位于安徽宣城市南部,素有“八山一水半分田、半分道路和莊園”之稱,是一座物產(chǎn)美食豐富的城市,那么去寧國必吃的小吃有哪些呢?寧國特產(chǎn)小吃主要有鴨腳包、寧國粑粑、寧國山核桃、寧國鍋子、寧國筍干、寧國燒餅、寧國板栗、寧國炒面、火烘魚鍋貼、青龍灣魚湯等,和MaiGoo網(wǎng)小編一起來看看寧國小吃排行榜及相關(guān)情況吧。
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寧國十大小吃
鴨腳包
宣城十大小吃
鴨腳包是安徽宣城著名小吃,在寧國市也非常受歡迎。鴨腳包采用特殊工藝腌制的鴨腳,每個鴨腳的中間裹以特殊腌制的鴨心,外用特殊腌制的鴨腸纏繞,外觀呈琥珀色,晶瑩剔透,光澤鮮亮,無需清洗,蒸熟即可食用,蒸熟的鴨腳包風(fēng)味獨特,香氣四溢,肉美而鮮,骨酥而脆,咬起來筋斗而生津,色香味俱全。據(jù)mai goo小編了解,宣城寧國還有不少精品包裝的鴨腳包,真空包裝,包裝精美,是饋贈親友的佳品。 【 詳細(xì)>>】
寧國粑粑
宣城十大小吃
寧國粑粑是寧國特色小吃之一,以香、軟、油而不膩而出名,深受廣大群眾的喜愛。寧國粑粑餡取材廣泛,有老腌菜、豇豆、蘿卜、豆腐干、筍子,甚至還有南瓜、韭菜等,另外加肉絲、灌雞蛋也很美味,最經(jīng)典的就是腌菜肉餡;將餡用面粉包好后用搟面杖推搟成圓形,之后使用大平底鍋以油上下翻煎之,大約6分鐘左右,煎成后香味撲鼻,酥香味美。寧國粑粑在徽州粿的基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新制作,常見的有大腳板粑粑、腰子粑粑、清明粑粑,都廣受好評。 【 詳細(xì)>>】
寧國山核桃
寧國山核桃,安徽省寧國市特產(chǎn),簡單加工就是寧國有名的小吃。寧國山核桃粒大殼薄,籽粒均勻,核仁肥厚,經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工后,果仁清脆可口,吃起來是入口甜脆,回味悠長。寧國山核桃加工從果皮處理,蒸煮、烘烤到封口包裝等加工過程基本實現(xiàn)機(jī)械化作業(yè),產(chǎn)品有堅果、山核桃仁、山核桃油和顆?;钚蕴克拇箢?。買 購網(wǎng)美食小編了解到,2000年,寧國市被國家林業(yè)局命名為“中國名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林山核桃之鄉(xiāng)”;2005年3月,寧國山核桃成功獲批國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱號。 【 詳細(xì)>>】
寧國鍋子
寧國鍋子是安徽宣城寧國特色美食,是寧國家家戶戶都會吃的一道佳肴。寧國鍋子就像是小型的火鍋,會放很多油,很多辣椒且會撒上很多的鹽,在口感方面鍋子很好的詮釋了重油重辣以及重醬油的特色,在種類方面也非常復(fù)雜,比較常見的有鴨子鍋、魚頭豆腐鍋、臘肉筍干鍋、雞肉香菇鍋、牛肉鍋等等。在寧國市,寧國鍋子既上得了飯店餐桌,也下得了街頭小店,在寧國人的心目中有著極其重要的地位。 【 詳細(xì)>>】
寧國筍干
寧國筍干是竹筍經(jīng)蒸煮、烘烤制成的一種干菜,是寧國常見的美食小吃之一。寧國筍干作為干菜,具有味鮮色美、脆香爽口、色澤青綠黃亮、香氣馥郁、鮮嫩可口、營養(yǎng)豐富、烹調(diào)方便、耐貯藏、易保存、易包裝運(yùn)輸?shù)葍?yōu)點,被譽(yù)為“山菜之王”。寧國筍干的營養(yǎng)價值非常豐富,含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、碳水化合物,還有多種維生素和礦物質(zhì),可以有效的補(bǔ)充身體所需要的能量,促進(jìn)新陳代謝,并且起到一定的保健減肥的功效;而且富含膳食纖維,可有效促進(jìn)腸道蠕動、幫助消化、防止腸道疾病。 【 詳細(xì)>>】
寧國燒餅
寧國燒餅是大眾化的烤烙面食,是寧國大街小巷常見的小吃。寧國燒餅選用精面粉、肥膘肉、梅干菜、芝麻等原料經(jīng)過數(shù)十道工序精制而成,在烤爐中烘烤而成的燒餅,層多而薄,內(nèi)滋潤鮮香、口味香、甜、辣、酥、脆。由于燒餅的烘烤時間長,餅中水分大多蒸發(fā),利于貯存,一旦受潮,烘烤后依然酥香如故;又因用白面粉搓酥,使面皮分層薄如紙,致烤制后酥松油潤而不膩,是本地人常見的早餐選擇。 【 詳細(xì)>>】
寧國板栗
寧國板栗是安徽宣城寧國市的特產(chǎn),品種多、風(fēng)味佳,被制成各種美味小吃。常見的就有栗子粥,取栗子和大米適量,共煮成粥,也可將栗子風(fēng)干磨粉,粥成兌入,再加適量紅糖后食用,可補(bǔ)腎氣、強(qiáng)筋骨、治腰腿無力;糖水板栗,取干板栗加水煮熟,再放適量紅糖后食用,可治病人體虛、四肢酸軟、跌打損傷、瘀血腫痛;還可制成多種菜肴、糕點、罐頭食品等。寧國板栗多產(chǎn)于山坡地,甘甜芳香,營養(yǎng)價值高,是健胃補(bǔ)脾、延年益壽的綠色食品。 【 詳細(xì)>>】
寧國炒面
寧國人的早上,往往是從一碗炒面開始。寧國炒面是寧國十大小吃之一,說是炒面,其實更像炒粉絲,采用當(dāng)?shù)匦旅字瞥傻某疵娓?xì)、更韌,地道的寧國炒面,首先把炒面放在溫水里泡軟,在把鍋里放油、洋蔥沫、姜沫、鹽、醬油、味精等,如果吃辣的就放點干辣椒面,最好還放點蠶豆醬,用勺調(diào)勻,再把炒面放進(jìn)去不停的翻炒,炒拌均勻后連鍋端起放在一邊,過一會翻動一下,反復(fù)幾次即可。寧國炒面再加上一碗海帶湯,不油不膩,柔韌有嚼勁,越吃越香。 【 詳細(xì)>>】
火烘魚鍋貼
火烘魚是皖南特產(chǎn),尤以寧國一帶為佳,明朝時期火烘魚被列為貢品?;鸷骠~鍋貼的制作講究,溫水浸泡火烘魚4-5分鐘,瀝干備用;熱鍋倒油,姜、蒜煸香,放入水磨辣椒醬、黃酒、香醋、老抽和蠔油調(diào)味;加水,放入火烘魚,大火燒開轉(zhuǎn)小火,燒至4-5分鐘,出鍋裝盤備用;淋熱油澆至盤中,盤中擺上鍋貼餅即可。經(jīng)過多道工序出爐的火烘魚鍋貼,火烘魚表面泛黃,皮酥肉嫩,魚香四溢,細(xì)聞之下,還帶著一絲木材的熏香;鍋貼酥脆柔韌,搭配食用非常美味。 【 詳細(xì)>>】
青龍灣魚湯
青龍灣魚湯是宣城寧國的特色美食小吃,湯汁清甜,獨具特色。沒喝過這道湯的,一定會以為湯里放了糖,其實不然,青龍灣魚湯之所以帶著甜味,是因為當(dāng)?shù)厮|(zhì)甘甜。一鍋魚湯,里面沒有太多的調(diào)料,就撒上一些鹽,放上一些姜片,原汁原味的魚湯,又鮮又甜,等你喝完還要再來一碗。魚肉也很好吃,肉質(zhì)細(xì)膩鮮嫩,嘗鮮嫩魚頭,喝美味魚湯,湯濃肥腴,鮮醇可口,是去寧國旅游不可錯過的美味。 【 詳細(xì)>>】
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