當(dāng)涂大肉面是馬鞍山當(dāng)涂縣最具人氣的一道特色美食，也是馬鞍山十大名小吃之一。當(dāng)涂大肉面的歷史悠久，又稱205大肉面，于上世紀(jì)90年代中期落戶于205國(guó)道當(dāng)涂段，客人主要是路上跑車人，大肉面汁濃味醇、肥而不膩，名聲漸漸傳開，也因而得名“205大肉面”、“當(dāng)涂大肉面”。如今大肉面遍布大街小巷，這里的當(dāng)涂大肉面口感筋韌，筋道十足的小刀面配上汁濃味醇的面湯，非常美味。大肉面是用豬肉的湯汁入味，大肉面的肉是精髓，最講究的就是這塊大肉了，肥而不膩，肥瘦相間最好吃。 【 詳細(xì)>>】

馬鞍山采石磯的茶干是最有本地特色的也是最有名的特產(chǎn)，已有兩百多年歷史，源于清朝嘉慶年間，是清造廷貢品之一。采石磯茶干以豆干為主料，配以雞汁、八角、桂皮、甘草、茴香、桂花、白糖、味精、山梨酸鉀等佐料，先將黃豆?jié){液過濾，再用傳統(tǒng)方法壓緊和現(xiàn)代工藝精制而成，具有豆制品的地方特色和獨(dú)特風(fēng)味。制出的茶干顏色醬紅，光潔鮮亮，質(zhì)地硬實(shí)細(xì)膩，具有韌性，對(duì)折不斷，撕開有細(xì)紋等獨(dú)特有特色，進(jìn)口香醇，越嚼越有味，不僅是安徽馬鞍山特色名小吃，同時(shí)也是旅游、飲酒、喝茶的最佳食品。據(jù)maigoo網(wǎng)編輯了解，采石磯茶干的種類有雞絲茶干、火腿茶干、香腸茶干、麻辣茶干、海鮮茶干、牛肉茶干等。 【 詳細(xì)>>】

馬鞍山有名的小吃有哪些？姥橋花生酥是安徽省馬鞍山市和縣漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)。姥橋花生酥主要由花生米、白糖加工而成，據(jù)傳清光緒年間有一位陳姓糕點(diǎn)師傅，將花生米仁炒熟碾碎后，加上芝麻油和麥芽糖切成方塊，形如酥糖，因此而得名。做好的花生酥待熱度退去后即可食用，松酥爽口，層次纖薄如絲，入口松軟酥，香甜而不膩，回味悠長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。姥橋花生酥用來做茶點(diǎn)也是不錯(cuò)的選擇，如果想成品有質(zhì)感，可以選用粗砂糖，如果想成品細(xì)膩一點(diǎn)，則可以選用綿白糖。 【 詳細(xì)>>】

霍里羊糕是一道以綿羊后腿肉為主料制作的傳統(tǒng)菜品，是安徽省馬鞍山市的特色美食，位于馬鞍山名小吃排行榜前十。買購(gòu)編輯了解到，霍里羊糕在過年的時(shí)候家家餐桌上都會(huì)有的美食。羊糕制作通常用的是本地山羊，便于羊糕成型，外形似方糕，羊糕看著晶瑩剔透，羊肉酥而不碎，口感更好?；衾镅蚋獾奶厣侨肟邗r嫩爽滑，肉質(zhì)飽滿，鮮而不膩，香而不膻，糯香可口。現(xiàn)吃現(xiàn)切成薄片，配以水磨辣椒、陳醋和小磨麻油等做成的料汁，為下酒佳品。 【 詳細(xì)>>】

送灶粑粑是安徽合肥市以及蕪湖、馬鞍山等地，如壩鎮(zhèn)、槐林、無為、廬江等一代的漢族傳統(tǒng)小吃，民間節(jié)日祭品。每年農(nóng)歷臘月二十三為送灶節(jié)，當(dāng)天晚上居民用米粉做成餅皮，用豆干、肉、蔬菜或咸菜等為餡，用素油煎出舉家共食，迎接小年。送灶粑粑貼鍋的一面色澤金黃，脆而不焦，酥香味美；不貼鍋面光滑油潤(rùn)，軟而不粘；餡心多汁，鮮咸味美，清香可口。而且送灶粑粑的餡料也很多變，除蘿卜肉餡外，還常有“咸菜豆干肉餡”、“芹芽炒肉絲餡”、“桂花糖餡”、“芝麻糖餡”、“辣味餡”等風(fēng)味品種。 【 詳細(xì)>>】

含山封扁魚是安徽省馬鞍山市的特色美食，不光是當(dāng)?shù)厝孙堊郎媳夭豢缮俚囊坏啦?，更是一種家鄉(xiāng)的情懷和味道，是來馬鞍山不可錯(cuò)過的美食小吃！每年進(jìn)入寒冬，含山當(dāng)?shù)卮迕駛儠?huì)腌制咸貨，其中封扁魚的制作方式與眾不同，采用獨(dú)特的民間工藝，將扁魚去內(nèi)臟，不去魚鱗，不削魚片，放在清水中浸泡、瀝干，保留鮮活鳊魚的完整體型。在鳊魚腹腔內(nèi)填封肥瘦適中的豬肉，再經(jīng)過腌制、扣鹵、泡鹵，自然晾曬。其成品肉質(zhì)細(xì)嫩、醇香味美，成就了這道獨(dú)特的含山味道。封扁魚其制作工藝已被馬鞍山市政府列入“市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，封扁魚常見的烹飪方法是蒸封扁魚，也可紅燒。 【 詳細(xì)>>】

馬鞍山有哪些小吃比較出名？東關(guān)老鵝湯，是馬鞍山市含山縣東關(guān)鎮(zhèn)的名吃。其湯汁獨(dú)特，別具風(fēng)味，自上世紀(jì)80年代起，聲名鵲起，香溢大江南北，南京、合肥、馬鞍山、蕪湖等周邊城市的眾多食客慕名而來，節(jié)假日更是一湯難求。含山老鵝湯一大特點(diǎn)是講究嘗全鵝，即一盆湯由一只整鵝熬成，鵝肉、鵝血與鵝頭、蹼及內(nèi)臟切成塊狀，湯色清亮、肉質(zhì)紅潤(rùn)、爛而不碎、油而不膩、味道鮮美、入口難忘。品嘗含山老鵝湯又一特點(diǎn)，用湯泡鍋巴或蘸著湯吃，熱乎乎、香噴噴、脆崩崩，再佐以幾樣鄉(xiāng)土家常菜，足以稱得上回味悠長(zhǎng)。品嘗含山老鵝湯，MA Igoo小編推薦三口塘老鵝湯、肖氏老鵝湯飯店等。

臘味糍粑是安徽省馬鞍山市的美食小吃。2022年1月，臘味糍粑入選安徽省“特色美食200道”名單。臘味糍粑的做法簡(jiǎn)單，將糯米煮成糯米飯，在煮糯米飯的同時(shí)，將臘肉香腸蒸熟，最重要的是蒸出來的湯汁一定要保留好，這是這道菜的關(guān)鍵之處；將蒸臘肉保留下來的湯汁拌勻到糯米飯中，湯汁適量，至于需要多少則要根據(jù)你的糯米飯來決定；將糯米飯壓緊壓實(shí)，弄成圓形，放涼；將放涼的糯米飯放入油鍋炸至兩面金黃就可以了；將糍粑像切蛋糕一樣的切片，這樣吃起來方便；將臘肉、香腸在糍粑上擺放成型即可，這道菜就完成了。 【 詳細(xì)>>】

薛津餛飩是安徽馬鞍山市古鎮(zhèn)薛津的特色小吃，對(duì)于辛勤勞作的薛津人而言，一天的忙碌生活始于一碗美味的薛津餛飩。薛津餛飩，創(chuàng)制于100多年前的一位謝氏人之手，當(dāng)年肩挑一副餛飩擔(dān)子沿街叫賣。如今謝氏餛飩小店，依然深處在這條早已逝去往日喧囂與繁華的老街上，食客卻是絡(luò)繹不絕，如今的薛津餛飩已被列為市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，省級(jí)特色經(jīng)典美食。薛津餛飩以它的嫩滑爽口、湯清味鮮，吸引著八方來客，薛津餛飩是薛津鎮(zhèn)里人的驕傲，還流傳著“出鎮(zhèn)不吃餛飩”的說法，可見其美味。 【 詳細(xì)>>】

大青山桃膠羹是安徽省馬鞍山市的特色美食小吃，好的美食源自于好的食材，清甜可口的大青山桃膠羹之所以成為大家贊不絕口的美食，與當(dāng)?shù)氐娜f(wàn)畝果園密不可分。桃花村有十里桃花，萬(wàn)畝果園，除了出產(chǎn)各個(gè)品種的鮮桃，也成就了這道極負(fù)盛名的美食——大青山桃膠羹。Ma igoo小編了解到，去喝一碗晶瑩剔透、清甜軟糯的桃膠，已成為追求美容養(yǎng)顏、健康養(yǎng)生功效的游客們的一大樂事。 【 詳細(xì)>>】