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宣城十大小吃

十大必吃的安徽宣城美食小吃 宣城十大著名的小吃值得品嘗
宣城是安徽省轄地級市，古稱宛陵、宣州，有著江南魚米之鄉(xiāng)的美譽(yù)，盛產(chǎn)糧，油，棉，蠶桑和茶葉等，這里物產(chǎn)豐富，美食小吃眾多，那么，宣城有什么小吃？宣城特色小吃排行有鴨腳包、績溪撻馃、寧國粑粑、水東蜜棗、水餡包、宣城春卷、蒿子饃饃、涇縣發(fā)糕、旌德大餅、麻辣粉絲。下面，和MAIGOO網(wǎng)編來看宣城十大名吃相關(guān)知識吧！

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    宣城十大小吃
    鴨腳包
    鴨腳包是安徽宣城著名的小吃，在水陽尤為有名，采用特殊工藝腌制的鴨腳，每個鴨腳的中間裹以特殊腌制的鴨心，外用特殊腌制的鴨腸纏繞而成。據(jù)了解，正宗鴨腳包外觀呈琥珀色，晶瑩剔透，光澤鮮亮，蒸熟即可食用；蒸熟的水陽鴨腳包風(fēng)味獨(dú)特，香氣四溢，肉美而鮮，骨酥而脆，咬起來筋斗而生津。那鴨腳包蒸多久才熟？一般使用高壓鍋蒸速度較快，八分鐘左右即可。 【 詳細(xì)>>】
    績溪撻馃
    績溪撻馃，又寫“拓馃”，是績溪當(dāng)?shù)孛耖g的一種普通面食，有“中國的比薩餅”之戲稱。撻馃烘烤而成，是非油煎食品，因餡料的不同而各具其味，干菜、鮮菜均可作餡料包入其中，常見的有香椿、腌菜、南瓜、蘿卜絲、黃豆、韭菜等，是一種非常具有地方特色的美食?？兿獡轲煹淖龇ㄊ呛兔鎿{皮，包裹餡料，拓成圓形，置鍋中烙熟即成，做得好的撻馃的特點是入口芳香、硬軟適中。 【 詳細(xì)>>】
    寧國粑粑
    寧國粑粑是寧國的特色小吃，以香、軟、油而不膩而深受廣大群眾的喜愛，外地游客對其也是贊不絕口。據(jù)了解，寧國粑粑餡料取材非常廣泛，有老腌菜、豇豆、蘿卜、豆腐干、竹筍，甚至還有南瓜、韭菜等，另外加肉絲、灌雞蛋也很美味。寧國粑粑的做法是餡料包入面皮后，用搟面杖搟成圓形，再用平底鍋放油兩面煎熟，大約六分鐘左右煎成，做好的寧國粑粑的特點是香味撲鼻，酥香味美。 【 詳細(xì)>>】
    水東蜜棗
    水東蜜棗是安徽省宣城市宣州區(qū)的特產(chǎn)小吃，由于獨(dú)特的土壤、氣候條件，使水東地區(qū)生長的青棗具有獨(dú)特的優(yōu)良品質(zhì)，加上數(shù)百年的加工歷史經(jīng)驗，形成的完整工藝。據(jù)了解，水東蜜棗有兩種，尖棗果實長卵圓形，果肉乳黃色，汁液少，質(zhì)地致密；圓棗果實近圓形，果肉淡綠色，質(zhì)地細(xì)脆，汁液中等。水東蜜棗除了好吃，還含有比較豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中鈣、維生素C等含量比較多。 【 詳細(xì)>>】
    績溪水餡包
    水餡包是徽州績溪一帶的特色風(fēng)味小吃，是一種類似灌湯包的包子，具有皮薄餡稀、色白褶勻、油大不膩、滋味鮮美等特點。水餡包的做法是以瘦肉糜為主料，拌以香菇米，開洋米，茶筍米，豆腐或蛋清及香菜等佐料，再兌入肉凍湯，淋以適量麻油制成。據(jù)了解，績溪的水餡包品類非常多，上春吃香菇豬肉包，妙不可言；夏季吃菜包，沁人心脾；深秋吃瓜包，咸甜適中；入冬吃牛肉蘿卜包，香湯滿嘴。 【 詳細(xì)>>】
    宣城春卷
    宣城春卷是常見的家常菜色，也是很多人喜歡的特色小吃之一，素有黃金萬兩之稱，因為炸后的春卷的顏色和形狀上酷似金條，所以寓意著財富。宣城春卷的做法是將春卷皮在在平底鍋中攤烙成圓形皮子，將制好的餡心攤放在皮子上，將兩頭折起，卷成長卷下油鍋炸成金黃色即可。春卷的餡料比較豐富，其中比較正宗的宣城春卷餡是用五星水芹菜、水陽香干子、水東筍絲、青紅辣椒絲一起炒肉絲，將制作好的餡子攤放在皮上做成。
    蒿子饃饃
    蒿子饃饃又叫青團(tuán)、清明團(tuán)子、清明饃饃，是是宣城地區(qū)的特色小吃，清明期間的主打產(chǎn)品。蒿子饃饃的特點是顏色嫩綠，氣味芳香，口感柔軟又富有彈力；其綠色的外皮，是春季江南田埂邊長滿茂盛的蒿，配合糯米面制成外皮，這樣的面團(tuán)發(fā)出清新的蒿香。據(jù)了解，蒿子饃饃的吃點是它的內(nèi)餡，選用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)竹筍為主要食材加上肉丁以及雪菜包進(jìn)去，蒸熟后，饃饃面夾雜著餡香，餡又散發(fā)出濃濃的蒿香，非常受歡迎。 【 詳細(xì)>>】
    涇縣發(fā)糕
    涇縣發(fā)糕又叫“九將糕”，是安徽省宣城市地方特色美食，用水磨米粉經(jīng)過發(fā)酵加糖蒸熟成一種米粉糕。據(jù)了解，涇縣發(fā)糕一般用作桌宴糕點或早點，其做法是水和糯米按不同的比例混合研磨創(chuàng)造口感多變的米漿，經(jīng)一夜發(fā)酵后加糖蒸熟，撒上桂花鹵和特質(zhì)餡料，而餡料應(yīng)季而變，有豆腐干、辣椒、咸肉、香腸、蜜棗等，五顏六色的不僅好看，而且不同餡料和米糕的搭配，相互交融成就一道獨(dú)特風(fēng)味。 【 詳細(xì)>>】
    旌德大餅
    旌德大餅是安徽省旌德縣的特色小吃，餡多，滋味足，不澀。據(jù)了解，旌德大餅的餡料非常多，常見的有六七種，腌菜，豇豆，白菜，韭菜，豆腐干，肉，雞蛋，少數(shù)幾家還有干筍衣，加上當(dāng)?shù)氐募饫苯?，造就了這一地方風(fēng)味美食。當(dāng)?shù)厝顺赃@種大餅也很有講究，冬春吃冬筍衣子豆干肉丁大餅和雪菜肉丁大餅；夏秋吃骨豆子豆干肉丁大餅和韭菜豆干肉丁大餅，還有香椿頭子肉肉丁大餅則適合全年食用。 【 詳細(xì)>>】
    宣城麻辣粉絲
    麻辣粉絲是安徽宣城的小吃，味重麻辣，城市東南西北遍布多家麻辣粉絲小吃店，各有所長，各具特色。麻辣粉絲好吃的關(guān)鍵是粉絲的選擇，粉絲要彈、筋、細(xì)、滑，不斷、不爛，烹飪之后才能軟硬適中、入味十分、滿口流香。據(jù)了解，麻辣粉絲的做法也非常簡單，各類蔬菜加上秘制湯底在砂鍋里煨煮一定時間后，加入精選粉絲，鋪撒上豆腐鍋巴或點綴面筋果后再煨煮些許時間即可。 【 詳細(xì)>>】
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