柴達(dá)木枸杞是青海海西蒙古族藏族自治州的特產(chǎn)，具有鮮果玲瓏剔透，紅艷欲滴，顆粒大、果形扁紡錘形或長扁卵形，狀似紅寶石，果實(shí)卵圓形，籽少、肉厚，大小均勻，味道甘甜的特點(diǎn)，是純天然，無污染，非人工栽培的高級補(bǔ)品。此外，柴達(dá)木枸杞含有豐富的胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸、煙酸、鈣、磷、鐵等人體所必需的營養(yǎng)成分，性平、味甘，有滋補(bǔ)肝腎、益精明目之功，屬補(bǔ)血藥類。 【 詳細(xì)>>】

茶卡鹽是青海省烏蘭縣特產(chǎn)，氯化鈉純度高、可溶性雜質(zhì)低，含有多種微量元素和谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、賴氨酸等氨基酸，有特殊調(diào)味效果，具“味咸而甘”口味獨(dú)特，不易結(jié)塊等特點(diǎn)。據(jù)MAIgoo網(wǎng)編了解，用茶卡鹽腌制效果好，鹽入味快，提高腌制咸菜、醬菜的效果，可縮短腌制時間，改善風(fēng)味；腌制后的蔬菜、肉制品松脆可口，口味鮮美，不易變質(zhì)。茶卡鹽品種有燉肉鹽、低鈉鹽、海藻碘鹽、果蔬鹽等11個品種。 【 詳細(xì)>>】

草原黃蘑菇是一種珍貴稀有的食、藥用蕈菌，喜生于高山草甸草地上，形成蘑菇圈，與牧草形成菌根。海西州草原廣闊，牧草肥美，牛羊肥壯，牧草和畜糞腐爛后形成的大量腐植質(zhì)，適于生長蘑菇，這里的野生蘑菇肥壯鮮嫩，香濃色麗，形美味正，潤滑爽口，加之菌蠅稀少，不受污染，素被稱為“草原蘑菇”，尤以天峻縣產(chǎn)的黃蘑菇，肉質(zhì)肥厚，細(xì)嫩脆鮮，形體碩大，味香似肉，質(zhì)量更為優(yōu)良。 【 詳細(xì)>>】

酥油糌粑是藏族牧民傳統(tǒng)主食之一，“糌粑”是炒面的藏語譯音，在藏族同胞家作客，主人一定會給你雙手端來噴香的奶茶和青稞炒面。吃酥油糌粑時先倒奶茶小半碗，再放入酥油、炒面、曲拉、糖，在碗中用手指拌勻，并捏成小團(tuán)食用，它具有酥油的芬芳，曲拉的酸脆，糖的甜潤。由于糌粑營養(yǎng)豐富，發(fā)熱量大，充饑御寒，吃法簡單，攜帶方便，很適合游牧生活，因此深受當(dāng)?shù)孛癖娤矏邸? 【 詳細(xì)>>】

烏蘭茶卡羊是青海海西州烏蘭縣特產(chǎn)，身軀發(fā)育勻稱，頭短寬，額寬廣，鼻平直，嘴短而粗，肩胛和前驅(qū)結(jié)合良好，胸深而廣，筋骨開張良好，背平直，十字部寬平，臀股部豐滿，肢偏短，蹄堅(jiān)實(shí)，多呈淡黑色。據(jù)了解，烏蘭茶卡羊肉質(zhì)鮮嫩、口味純正、肥而不膩、滑而爽口、口感地道純正，具滋補(bǔ)功效，2013年4月15日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“烏蘭茶卡羊”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 【 詳細(xì)>>】

格爾木蒙古羊是青海海西州格爾木市的特產(chǎn)，屬肉脂兼用短脂尾粗毛羊，羊頭形略顯狹長，鼻梁隆起，體質(zhì)結(jié)實(shí)，體格大，四肢細(xì)長而強(qiáng)健，毛被多為白色，頭、頸與四肢多有黑色或褐色。放牧區(qū)內(nèi)水草資源豐富，草群低矮，耐牧性強(qiáng)，營養(yǎng)豐富，適口性好，因此這里的格爾木蒙古羊的特點(diǎn)是肌肉有光澤、色澤紅潤，脂肪乳白色；煮熟后肉湯透明澄清，脂肪凝結(jié)于肉湯表面，具有羊肉湯固有的香味和鮮味。 【 詳細(xì)>>】

唐古拉牦牛是青海省格爾木市特產(chǎn)，出生長發(fā)育慢，但體格大；宰殺后從胴體上看，肌肉光澤潤滑，色澤略深，脂肪淡黃色，肌纖清晰有堅(jiān)韌性，呈明顯的大理石紋，彈性好，指壓后的凹陷立即恢復(fù)。據(jù)Maigoo網(wǎng)編了解，新鮮的唐古拉牦牛肉無異味，有鮮牛肉特有氣味，煮沸后的肉湯清澈透明，脂肪團(tuán)聚于表面，具特有的香味，味香四溢。2014年11月18日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“唐古拉牦牛”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 【 詳細(xì)>>】

唐古拉藏羊是青海省格爾木市特產(chǎn)，主要分布在格爾木市唐古拉山鎮(zhèn)行政轄區(qū)區(qū)域內(nèi)。唐古拉藏羊的特點(diǎn)是體格大，身軀長，胸深廣，前胸發(fā)達(dá)開闊，背腰平直，整個體形似長方形。此外，唐古拉藏羊肌肉有光澤、色澤紅潤，脂肪乳白色；肌肉結(jié)構(gòu)緊密、有堅(jiān)實(shí)感、肌纖維韌性較強(qiáng)，纖維清晰有堅(jiān)韌性，彈性好，指壓后的凹陷立即回復(fù)；煮沸后肉湯透明澄清，脂肪凝結(jié)于肉湯表面，具有羊肉湯固有的香味和鮮味。 【 詳細(xì)>>】

天峻藏羊是青海海西州天峻縣特產(chǎn)，毛長尾小，其先祖為羯羊，也叫盤羊，是由原始盤羊馴化而來。天峻藏羊多數(shù)全身覆蓋圓錐狀，中長辮毛被，辮形分直長和大彎曲兩種，被毛白色，富光澤，毛纖維彈性好、強(qiáng)度大，俗稱“西寧大白毛”，是生產(chǎn)藏毯的重要原料。此外，天峻藏羊的特點(diǎn)還表現(xiàn)在屠宰后肌肉有光澤、色澤紅潤，脂肪乳白色；肌肉結(jié)構(gòu)緊密、有堅(jiān)實(shí)感、肌纖維韌性較強(qiáng)，纖維清晰有堅(jiān)韌性，彈性好；肉湯透明澄清，脂肪凝結(jié)于肉湯表面，具有羊肉湯固有的香味和鮮味。 【 詳細(xì)>>】

天峻牦牛是青海省天峻縣特產(chǎn)，藏文化中的圖騰崇拜物，被稱為“神牛”，終身無勞役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生長過程，因此牦牛肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。據(jù)了解，天峻牦牛肉富含蛋白質(zhì)和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對增強(qiáng)人體抗病力、細(xì)胞活力和器官功能均有一定作用。 【 詳細(xì)>>】