1. 觀察外觀與氣味：判斷新鮮度與基本品質(zhì)，無(wú)論散裝或包裝，品質(zhì)上乘的五谷雜糧應(yīng)具備以下特征： 

· 外觀：顆粒飽滿、大小均勻、色澤自然。避免購(gòu)買顏色異常鮮亮（可能經(jīng)漂白或染色）、干癟破碎、有較多雜質(zhì)或蟲(chóng)蛀痕跡的產(chǎn)品。 

· 氣味：應(yīng)具有谷物天然的清香氣味，無(wú)異味、哈喇味（油脂氧化味）或霉味。捧起聞一聞，是快速辨別新鮮度的方法。 

2. 細(xì)看包裝與標(biāo)識(shí)：確保來(lái)源與安全

· 預(yù)包裝產(chǎn)品：務(wù)必查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、SC生產(chǎn)許可證號(hào)。優(yōu)先選擇生產(chǎn)日期近、保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品。關(guān)注產(chǎn)地信息，知名產(chǎn)區(qū)通常更有保障。檢查包裝是否完好、無(wú)破損漏氣。 

· 配料表：混合雜糧包需看清具體谷物種類及比例。 

· 認(rèn)證標(biāo)識(shí)：有條件的消費(fèi)者可關(guān)注綠色食品、有機(jī)產(chǎn)品等認(rèn)證標(biāo)志，代表更嚴(yán)格的種植和加工標(biāo)準(zhǔn)。 

3. 結(jié)合自身需求與儲(chǔ)存條件選擇

· 按需購(gòu)買：根據(jù)食用頻率和家庭人口決定購(gòu)買量，優(yōu)先購(gòu)買小包裝，確保在最佳食用期內(nèi)吃完，避免長(zhǎng)期儲(chǔ)存導(dǎo)致生蟲(chóng)或變質(zhì)。 

· 關(guān)注功能性：不同雜糧功效側(cè)重點(diǎn)不同（如燕麥富含β-葡聚糖利于控血脂，小米養(yǎng)胃，藜麥高蛋白）?？筛鶕?jù)自身健康目標(biāo)進(jìn)行選擇。 

· 妥善儲(chǔ)存：雜糧買回后，建議放入密封容器，儲(chǔ)存在陰涼、干燥、避光處，可放入幾粒花椒或干辣椒防蟲(chóng)。