牛奶是最為老少咸宜的營養(yǎng)品了，其中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸，消化率可高達98%，是其他食物無法比擬的。如今，市場上牛奶種類那么多，脫脂奶、全脂奶、強化奶等等，讓許多人不知如何選擇。maigoo健康小編建議，要根據(jù)人群和身體狀態(tài)選擇合適的牛奶，才能發(fā)揮牛奶的健康價值。下面去來看看牛奶種類與選購技巧 ，讓你輕松選出“放心奶”！

液態(tài)奶好還是奶粉好？很多人都有這個疑問，這得從液態(tài)奶是什么奶說起，對于人體來說，各種各樣的液態(tài)奶富含鈣質(zhì)，而且鈣磷比合理，是很好的補鈣產(chǎn)品。另外液態(tài)奶中還富含鉀、以及維生素d，也是很好的蛋白質(zhì)來源，營養(yǎng)豐富，容易消化吸收。所以液態(tài)奶和奶粉營養(yǎng)成分差不多，那么常見的液態(tài)奶有哪些呢？常見的有牛奶、酸奶、含乳飲料、羊奶等，下面跟著小編一起來了解一下這些液態(tài)奶的特點、種類和營養(yǎng)等知識。

炸牛奶又稱炸鮮奶，屬于粵菜系。為嶺南風(fēng)味壓桌甜菜。炸牛奶以鮮奶和糯米為主要原料做成的一道美食，屬于甜點。此甜品充分保持了新鮮牛奶的營養(yǎng)成分。本品溫油炸后，外皮脆而不硬，內(nèi)層鮮嫩可口，具有鮮奶的味道。味道鮮美，并以其口感舒適、形態(tài)可愛的大眾化特點深受老人和兒童的喜愛。下面和小編看看炸牛奶的做法介紹吧！

牛奶凍是一種家常的甜品，口感順滑，香甜可口。牛奶凍有多種制作方法，可根據(jù)喜好和材料來源選擇不同的食材配方和制法。牛奶凍是嚴酷盛夏中一款帶來清涼的美味甜點，口感順滑，香甜可口，同時又營養(yǎng)豐富，含有牛奶中多樣的營養(yǎng)和水果中帶有的維生素。下面快和小編看看牛奶凍的不同做法吧！

以“奶的形態(tài)轉(zhuǎn)變”為主線，從作為源頭的液體奶，到便于保存和運輸?shù)墓虘B(tài)奶粉，再到通過發(fā)酵、濃縮等工藝化身為各式各樣的奶制品，展現(xiàn)一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈與風(fēng)味圖譜。