驢打滾是北京當?shù)赜忻男〕?，在買回來后最好是現(xiàn)吃，如果實在吃不完驢打滾可以保存幾天呢？在夏季常溫下1-2天，冬天寒冷的常溫下，驢打滾的保質(zhì)期更長，但是也最好是在三天內(nèi)吃完。在吃的時候很多人糾結(jié)要不要加熱吃這個問題，剛做好的驢打滾，不用加熱，若是放置過夜了，最好加熱后放涼再食用。具體的驢打滾可以保存幾天以及驢打滾要加熱吃嗎，一起到文中來找答案吧！

在聽到豆面糕的時候很陌生，一聽說它就是驢打滾便恍然大悟，豆面糕是北京的特色美食之一。非常的受大家的青睞，被稱為“碰頭食”。豆面糕是以黃豆面為其主要原料，特點有香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。具體的豆面糕是北京的嗎以及豆面糕的特點有哪些，快跟著我一起繼續(xù)往下看吧！

驢打滾是老少皆宜的傳統(tǒng)風味小吃，驢打滾的原料是用黃米面加水蒸熟，和面時稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟后，軋成粉面。制作時將蒸熟發(fā)黃米面外面沾上黃豆粉面搟成片，然后抹上赤豆沙餡卷起來，切成100克左右的小塊，撒上白糖就成了。因以黃豆面為其主要原料，故又稱豆面糕。下面一起學習驢打滾的做法。