意大利面，又名意粉、意面，是西餐正餐中比較接近中國(guó)人飲食習(xí)慣的面點(diǎn)。意大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長(zhǎng)短有差，其空心的種類被稱為通心粉。意大利面的做法有哪些？常見(jiàn)的有番茄意大利面做法，意大利肉醬面做法，海鮮意大利面做法等，下面和小編一起來(lái)看看意大利面的相關(guān)知識(shí)吧！

掛面在我國(guó)生產(chǎn)歷史已久，雖然如今大部分都是機(jī)制，但也有不少地方堅(jiān)持采用手工制作掛面。下面MAigoo美食特產(chǎn)編輯為大家介紹我國(guó)十大特色掛面產(chǎn)地，包括中江掛面、潢川空心貢面、襄垣手工掛面、古藺手工面、藁城宮面、肥東竹塘掛面、云蓋寺掛面、岐山空心掛面、湖北貢面、縉云土爽面等，均是以本地優(yōu)質(zhì)原料、采用傳統(tǒng)工藝制作而成，一起來(lái)看看哪里的掛面更好吃吧。

手搟面，是面條的一種，因用手工搟出的面條所以稱之為“手搟面”。面條在中國(guó)的歷史可以說(shuō)是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在中國(guó)迄今為止發(fā)現(xiàn)的最早的面條已經(jīng)有超過(guò)四千年的歷史。而如今，面條依然是人們的主食之一。作為面條一種的手搟面更是俘獲了很多人的味蕾。下面就和小編一起看看手搟面的制作方法和敲門(mén)吧。

龍須面為漢族面食，流行于北方廣大地區(qū)，是一種又細(xì)又長(zhǎng)、形似龍須的面條。農(nóng)歷二月二龍?zhí)ь^，有吃龍須面之俗。今已為居民普通食品，常年食用。相傳龍須面是明朝時(shí)候的一位廚師發(fā)明的，后來(lái)皇上吃了之后龍顏大悅，后來(lái)就流行開(kāi)來(lái)。下面就和小編一起了解一下有關(guān)龍須面的那些知識(shí)吧。

掛面是一種細(xì)若發(fā)絲、潔白光韌，并且耐存、耐煮的手工面食。掛面在中國(guó)的歷史很悠久，千百年傳承下來(lái)掛面發(fā)展了許多做法。掛面不僅美味可口，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，是中國(guó)家庭十分常見(jiàn)的食物。那么你知道掛面應(yīng)該如何選購(gòu)？面條怎么做才好吃嗎？本期專題就讓我們一起來(lái)了解下掛面的相關(guān)知識(shí)吧！