“黑珍珠餐廳指南”是美團自2018年開始發(fā)布的首份提出中國美食標(biāo)準(zhǔn)的美食指南，目標(biāo)打造中國人自己的美食榜，繪制中華版的“米其林”。據(jù)了解，按照不同的社交場景，黑珍珠餐廳指南將上榜餐廳分為三個等級，分別為一鉆餐廳（聚會必吃的餐廳），二鉆餐廳（紀(jì)念日必吃的餐廳），三鉆餐廳（一生必吃一次的餐廳）。

值得一提的是，該榜單首次提出了涵蓋烹飪水平、餐廳水準(zhǔn)、傳承創(chuàng)新三個維度的中國美食標(biāo)準(zhǔn)。既包括口感體驗、食材搭配、環(huán)境氛圍等通用評估標(biāo)準(zhǔn)，也有健康養(yǎng)生、食材質(zhì)量等迎合消費升級需求的評估標(biāo)準(zhǔn)。另外，黑珍珠餐廳指南還特別提出了文化傳承、創(chuàng)新融合等具有中國特色的評估標(biāo)準(zhǔn)。