鹵豆腐干的生產(chǎn)工藝和豆腐的基本相同，不同的是澆制時厚度較小，一般為5~6cm，壓制時間為15~30 min，要求壓制后香干的含水量在60%~65%，壓制后按不同成品的要求切成豆腐白干胚子，即為成品。具體如下：豆?jié){——煮漿及冷卻——點腦——蹲腦——澆制——壓制——出包——切塊——成品。我們在選擇鹵豆干的時候要應選擇有防污染包裝的豆制品，例如經(jīng)真空壓縮的保鮮膜。千萬不要貪便宜買破袋或者散裝的，這些細菌都很多！

豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品。大多數(shù)豆制品是大豆的豆?jié){凝固而成的豆腐及其再制品。中國是大豆的故鄉(xiāng)，同時也是最早研發(fā)生產(chǎn)豆制品的國家。幾千年來，中國古代勞動人民利用各種豆類創(chuàng)制了許多影響深遠、廣為流傳的豆制品，如豆腐，豆腐絲，腐乳，豆?jié){，豆豉，醬油，豆芽，豆腸，豆筋，豆魚，羊肚絲，貓耳，素雞翅，大豆耳等。不過豆制品并不適合所有人食用，青春期男女，患有婦科疾病的女性都應該少吃或不吃。由于有豆制品本身的特性，不要做小蔥拌豆腐，長期食用可能會得結(jié)石！下面一起來看詳細介紹吧！

每年雙11被視為各品牌營業(yè)的大考，銷量、銷售額、爆款數(shù)、破億時間……都是吃瓜群眾喜歡津津樂道的內(nèi)容。而互聯(lián)網(wǎng)零食品牌的戰(zhàn)爭也是同一時間打響。三只松鼠、良品鋪子、百草味，這三家零食電商巨頭發(fā)展如何呢？Maigoo編輯整理了相關(guān)資料，告訴大家互聯(lián)網(wǎng)零食行業(yè)情況。

魚豆腐是以魚肉為主料，絞成肉泥配以其他輔料并擠壓成型塊狀，經(jīng)熟化油炸而成的一種食品，魚豆腐算垃圾食品嗎？正宗的魚豆腐不算垃圾食品，但也不宜多吃，以免熱量攝入過多，適量吃一些魚豆腐還是比較好的，魚豆腐不僅營養(yǎng)豐富，含鈣量非常高，老人孩子也都能吃，是火鍋、炒菜、麻辣燙的好材料。下面一起來看看魚豆腐的營養(yǎng)價值和功效吧。