作為我國傳統美食，從南到北，米粉以萬千姿態(tài)征服中國人的味蕾，那么中國什么米粉最出名？云南、廣西、湖南、江西是吃粉大省，此外新疆、廣東、貴州、四川、福建、重慶的米粉也很不錯，每一口都承載著地域風土的密碼，下面和MaiGoo網小編一起來看看全國最受歡迎的米粉吧。

河粉機誕生于上世紀90年代，可以用來制作河粉、米粉、涼皮等米面食物，河粉機的工作主要是將磨好了的米漿自動輸入河粉機，通過河粉機蒸箱里面的蒸氣把它蒸熟成形，變成河粉，再切條冷卻，這樣一個全自動化過程。河粉機主要是用來把加工的食料經過下漿、蒸箱、轉送、切片、冷卻等工藝后制作河粉食品所用，通常現在引進新工藝的河粉機產品也具有多種食品加工的效果，也可以生產涼皮、面皮、米皮、腸粉等米面制品。

米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，可以配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，制作非常簡單又美味。那么米粉怎么做好吃呢？米粉的做法有哪些？米粉的做法就是炒、煮、拌等等，下面來看看米粉的做法大全吧！

酸辣米線是川菜中的名小吃，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點。酸辣米線的主要食材是米線，由于米線在泡制過程中營養(yǎng)容易流失，因此煮酸辣米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和調料來增加營養(yǎng)，適當的調料同時又能讓米線美味。酸辣米線怎么做？下面就來了解下酸辣米線的家常做法。

說起云南代表美食，很多人都會想到云南過橋米線。云南過橋米線鮮美與醇香的滋味徘徊在唇齒之間，冒著熱氣的鮮湯散發(fā)著誘人的香氣，白如玉般的新鮮米線，嗦上一口，爽滑Q彈。那么云南過橋米線怎么做呢？云南過橋米線湯料配方又是什么？下面一起來看看云南過橋米線的做法吧。