暴雨和高溫是如何影響蔬菜價(jià)格的

蔬菜不同于一般商品，其生產(chǎn)受季節(jié)天氣影響大，大多數(shù)蔬菜保存期短，供應(yīng)時(shí)間有限。長(zhǎng)途運(yùn)輸困難，多為就近銷(xiāo)售。而暴雨和高溫這兩種極端天氣，及其容易導(dǎo)致蔬菜價(jià)格上漲。

暴雨會(huì)導(dǎo)致蔬菜減產(chǎn)，尤其是葉類(lèi)蔬菜，對(duì)其生長(zhǎng)極為不利。無(wú)論是大棚種植還是露天種植，都造成葉菜生長(zhǎng)季短、病害多、產(chǎn)量低。高溫天氣不利蔬菜生長(zhǎng)，存儲(chǔ)和運(yùn)輸不方便，存儲(chǔ)不當(dāng)很容易導(dǎo)致蔬菜腐爛，浪費(fèi)極大，而運(yùn)輸也會(huì)大大增高，從而使得蔬菜從采摘至市場(chǎng)流通期間的成本加大，最終導(dǎo)致終端消費(fèi)價(jià)格上漲。

影響蔬菜價(jià)格的原因分析

1.天氣原因，自然災(zāi)害等氣候因素導(dǎo)致的蔬菜減產(chǎn)或是天氣原因造成蔬菜的早熟或晚熟，導(dǎo)致的蔬菜集中扎堆上市，供給量短期劇增。

2.由于上期市場(chǎng)狀況影響了農(nóng)戶對(duì)未來(lái)蔬菜市場(chǎng)的預(yù)期，導(dǎo)致本期蔬菜種植量的增加或減少，繼而對(duì)供給量產(chǎn)生影響。

3.生產(chǎn)資料價(jià)格的上漲導(dǎo)致的蔬菜種植量下降，供給減少。

4.耐久蔬菜囤積對(duì)市場(chǎng)的沖擊，部分耐儲(chǔ)存蔬菜囤積后上市，囤積蔬菜的增加和由于替代效應(yīng)消費(fèi)者對(duì)其他蔬菜需求的減少共同造成了蔬菜價(jià)格的下降。

5.蔬菜的運(yùn)輸不暢，導(dǎo)致局部的蔬菜供給過(guò)多，而又有地區(qū)的蔬菜供給匱乏。

6城鎮(zhèn)居民生活水平的進(jìn)一步提高和職工收入的不斷增加．刺激和帶動(dòng)了蔬菜價(jià)格上漲。

7、種植面積擴(kuò)大，蔬菜產(chǎn)品供過(guò)于求。雖然蔬菜需求剛性強(qiáng)，但每天人均消費(fèi)量大約只有0.5公斤，擴(kuò)大消費(fèi)的彈性小，蔬菜市場(chǎng)出現(xiàn)季節(jié)性供過(guò)于求。

8、燃油價(jià)格上漲，公路治理超載，運(yùn)價(jià)提高，中間成本增加。

9、蔬菜的田間生產(chǎn)及市場(chǎng)銷(xiāo)售越來(lái)越規(guī)范，廣大居民裝進(jìn)菜籃子的蔬菜產(chǎn)品更加潔凈、美觀、衛(wèi)生，商品率越來(lái)越高，蔬菜的內(nèi)在價(jià)值大幅度提升。

10、隨著物價(jià)的整體上漲和城市環(huán)境治理力度的不斷加大，蔬菜批發(fā)商及零售商的經(jīng)營(yíng)成本、生活成本不斷增加。還有蔬菜從菜農(nóng)到最后流入市場(chǎng)經(jīng)過(guò)的商販過(guò)多，蔬菜的價(jià)格層層上漲。