很多人一聽(tīng)到雙脆鍋巴這個(gè)名字，都會(huì)覺(jué)得這是一個(gè)零食，其實(shí)并不是，雙脆鍋巴是指的一道菜，其中的“雙脆”其實(shí)就是豬肚和鴨肫，雙脆鍋巴是一道傳統(tǒng)的特色名菜，屬于徽菜。這道菜在上桌的時(shí)候發(fā)出“嗶嗶啪啪”的響聲,此菜因而又被戲稱為“平地一聲雷”。那雙脆鍋巴怎么做呢？可以一起來(lái)學(xué)習(xí)一下雙脆鍋巴的做法