涼拌豇豆的做法：

【用料】：豇豆；姜蒜；油潑辣子；色拉油；醋；鹽；

步驟：

1、豇豆去兩頭，切成3cm的段。

2、用開水焯一下，到豇豆變深一點的綠色為止，撈起用冷水沖涼備用。

3、姜蒜切末，油潑辣子放在沖涼好的豇豆上。

4、熱鍋燒油到8成熱，潑在油潑辣子和姜蒜末上。加鹽，醋拌勻即食。

小貼士

豇豆不要焯時間太長，以免軟了不夠爽口，看著開鍋，變色就可以撈起了