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濃香巧克力蛋糕的做法濃香巧克力蛋糕怎么做

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濃香巧克力蛋糕怎么做？濃郁的巧克力與奶油的香味，加上細(xì)膩軟糯的口感，咬上一口，瞬間會(huì)感覺(jué)到幸福充溢于口齒間。本次小編教大家這道濃香巧克力蛋糕的做法，包括它所需要的制作時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

用料

黃油 70克
黑巧克力 50克
雞蛋 3個(gè)
牛奶 80克
低筋面粉 90克
泡打粉 1/2勺
細(xì)砂糖 50克
可可粉 15克

做法

STEP 01: 牛奶倒入小鍋中倒入細(xì)砂糖，小火加熱至糖融化

STEP 02: 離火后倒入切成小塊的黃油和黑巧克力。趁熱攪拌至完全融合

STEP 03: 雞蛋打入大碗中。用手抽打散

STEP 04: 將巧克力牛奶緩慢的倒入雞蛋中，邊倒邊攪拌均勻

STEP 05: 攪拌至完全融合即可。所有粉類(lèi)過(guò)篩入大碗中

STEP 06: 用手抽輕輕翻拌均勻，翻拌至沒(méi)有干面粉即可。不可過(guò)度攪拌。拌好的面糊濃稠，可緩慢滑落

STEP 07: 倒入模具中7、8分滿(mǎn)?？鞠漕A(yù)熱后放入烤箱中層，180度30分鐘即可

STEP 08: 烤好后取出，用竹簽插入中間后拿出竹簽，干凈沒(méi)有面糊說(shuō)明蛋糕內(nèi)部熟了

STEP 09: 脫模，趁熱食用最佳

小貼士

1、若是需要做原味可忽略掉材料中的黑巧克力和可可粉。可可粉的量用低筋粉代替，拌好的面糊相當(dāng)濃稠，因此提起打蛋器后面糊不太易滑落狀態(tài)即可。

2、是普通模具烘烤建議在模具底部鋪相同大小的油紙，四周抹上少許黃油防粘。

圖庫(kù)關(guān)聯(lián)詞條

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蛋糕蛋糕店巧克力口味甜味

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