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薺菜拌花菇怎么做好吃薺菜拌花菇的做法

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地里挖了薺菜，薺菜配著花菇?jīng)霭枇?，是不一樣的一種鮮美！下面教大家薺菜拌花菇的做法，看完你就知道怎么做好吃的薺菜拌花菇啦！

用料

薺菜適量
花菇適量
小蔥適量
生姜適量
食用鹽適量
生抽適量
白砂糖適量
芝麻油適量
辣椒油適量

做法

STEP 01: 因?yàn)殪踢^(guò)水的薺菜在冰箱里保存，吃之前再快速焯一道水

STEP 02: 花菇切片

STEP 03: 下鍋焯水煮熟

STEP 04: 擠去水份

STEP 05: 薺菜和花菇均切碎，小蔥和姜依自己的喜歡添加

STEP 06: 將鹽糖芝麻油生抽兌成汁，跟菜碎拌均勻

STEP 07: 做成菜蹲，澆上辣椒油。這個(gè)要借助模具或者可能代替模具的東西操作，實(shí)在造不了形也不影響它的美味，直接上桌吧

小貼士

1、拌菜很家常，不必糾結(jié)于如何調(diào)味兒，按自己的喜歡添加調(diào)料，味兒不要太重就好了

2、一時(shí)吃不完的薺菜可以焯水后冷凍，吃的時(shí)候化凍過(guò)水就好了。不影響它的美味

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