油炸鳳尾魚(yú)的做法
【主料】鳳尾魚(yú)100克
【輔料】雞蛋1個(gè)，鹽適量，油適量

步驟：
1.鳳尾魚(yú)洗凈，魚(yú)身劃刀，用鹽腌制10分鐘；
2.腌好的鳳尾魚(yú)加一個(gè)雞蛋，和勻；
3.鍋內(nèi)熱油，入鳳尾魚(yú)，炸；
4.一面炸完，翻面再炸；
5.全部炸完后，出鍋即可。