鳳尾魚(yú)可以吃嗎

鳳尾魚(yú)是可以吃的。

鳳尾魚(yú)不僅具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有一定的藥用價(jià)值。它富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及微量元素，還含有人體所需的17種氨基酸及多種無(wú)機(jī)鹽和微量元素。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)體弱者有良好的滋補(bǔ)作用。鳳尾魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸，同時(shí)還具備其他多種營(yíng)養(yǎng)成分，有助于降低膽固醇，預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病。

鳳尾魚(yú)的做法大全

做法一：香辣鳳尾魚(yú)

食材：鳳尾魚(yú)、花生油、五香粉、白砂糖、胡椒粉、雞精、醬油、水、料酒、辣椒粉、白芝麻熟、姜。

步驟：

1、鳳尾魚(yú)洗過(guò)瀝干水。

2、鍋中放油燒到八九成熱，倒入小魚(yú)，用筷子翻拌，翻炒熟后倒入盤子。

3、刷鍋倒入水，加五香粉、胡椒粉、白砂糖、醬油、姜片，燒開(kāi)后倒入炸好的鳳尾魚(yú)并攪拌，然后再倒入料酒。

4、鍋里佐料和小魚(yú)不停的均勻攪拌，防止糊鍋，同時(shí)開(kāi)小火，鍋里佐料差不多粘稠了關(guān)火，撒上芝麻拌勻出鍋。

做法二：烤汁鳳尾魚(yú)

食材：鳳尾魚(yú)、鹽、糖、醋、燒烤汁、姜、蔥、蒜、雞精。

步驟：

1、將鳳尾魚(yú)去掉腸肚清洗干凈。

2、下調(diào)料腌半個(gè)小時(shí)。

3、將魚(yú)撈起拌上生粉。

4、粟米粉入鍋文火煎炸。

5、等待出鍋。