魚(yú)香炒肝兒的做法：
主料：熟豬肥腸150g，豬肝80g
輔料：油適量 鹽適量 黃醬1勺 醬油15ml 大蒜1頭 大料3個(gè) 蔥適量 土豆淀粉適量 雞精少許 姜適量

步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材.大蒜去皮切碎，蔥姜切碎.豬大腸切段，豬肝切片。
2.鍋中水燒開(kāi)放入豬肝焯燙變色撈出.再把大腸焯燙撈出。
3.鍋中倒油加熱放入大料，蔥姜蒜末炒出香味.加入黃醬炒香.再加入生抽，鹽。
4.加入水燒開(kāi).放入豬大腸稍煮3-5分鐘。
5.土豆淀粉用清水調(diào)開(kāi)備用。
6.大腸煮上幾分鐘后加入豬肝繼續(xù)煮上2分鐘。
7.加入生蒜末，雞精.加入水淀粉攪拌勾芡.淀粉濃稠透亮關(guān)火。