廣東四會(huì)有什么特產(chǎn)？四會(huì)沙糖桔是廣東省四會(huì)市最具代表性的地方特產(chǎn)，因其味甜如沙糖故名，以果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜而馳名中外，是柑桔類(lèi)的名優(yōu)品種，被《羊城晚報(bào)》譽(yù)稱(chēng)“一枝獨(dú)秀”，是肇慶四會(huì)著名的水果特產(chǎn)。據(jù)ma igoo小編了解，四會(huì)沙糖桔知名度比較高，尤以黃田鎮(zhèn)出產(chǎn)的為正宗，其味道鮮美而極甜，口感細(xì)膩無(wú)渣。四會(huì)沙糖桔入選2020年第一批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，而四會(huì)市于2001年被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心評(píng)為“中國(guó)綠色食品柑桔之鄉(xiāng)”。 【 詳細(xì)>>】

無(wú)篤石螺又稱(chēng)仙螺、山坑螺、無(wú)篤石螺，是四會(huì)特產(chǎn)，以其口感韌脆、肉味鮮美而為各地食客所稱(chēng)道。無(wú)篤石螺，外形似普通石螺，但較細(xì)長(zhǎng)，顏色青灰較普通石螺為深，和其他石螺的區(qū)別主要在尾部平整，螺殼尖端就像被鍘去一樣。仙螺因?yàn)槌Ｄ觊L(zhǎng)于石底山坑溪流中，水清流湍，所以肉質(zhì)清脆鮮美，沒(méi)有泥味，尤其是產(chǎn)自貞山大坑、大南山山坑的仙螺味道特別清甜，讓人食之難以忘懷。四會(huì)無(wú)篤石螺備受各地食客的喜愛(ài)，由于其獨(dú)特的特點(diǎn)和美味的味道，有一句流傳甚廣的諺語(yǔ)：“不嘗仙螺不算到了四會(huì)”。 【 詳細(xì)>>】

臘味是四會(huì)市羅源鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特產(chǎn)，也是冬日里廣東人餐桌上不可或缺的一道美食。買(mǎi) 購(gòu)美食編輯了解到，每年秋風(fēng)起時(shí)，羅源戶(hù)戶(hù)會(huì)腌制臘肉。四會(huì)羅源臘味是選用農(nóng)家自己飼養(yǎng)一年左右，吃地瓜苗、稻谷糠、喝羅源水庫(kù)水長(zhǎng)大的一百來(lái)斤的本地豬肉，經(jīng)過(guò)用八角、茴香、沙姜、密糖、料酒腌制十個(gè)小時(shí)左右后，用溫水沖洗抹干后，再涂上醬油，就可以晾曬了。羅源傳統(tǒng)臘味以清香、色澤通透而遠(yuǎn)近聞名，不僅獲得眾多食客的認(rèn)可，還是許多羅源人難以忘懷的家鄉(xiāng)味道。

四會(huì)貢柑是四會(huì)特產(chǎn)水果，產(chǎn)于四會(huì)市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，尤以大沙、石狗和江谷三地所產(chǎn)之柑橘堪稱(chēng)極品。四會(huì)柑距今已有四百多年的栽培歷史，據(jù)說(shuō)自明朝初年始，四會(huì)每年都要選取上好的四會(huì)柑橘進(jìn)貢給皇上，因而四會(huì)柑又名貢柑。四會(huì)柑分黃柑、甜柑、蕉柑，乳柑、行柑，茶技柑扣大紅柑等多個(gè)品種，但都以皮薄汁多、肉厚無(wú)渣，甘甜爽口、味鮮香醇而馳名。四會(huì)柑還有止咳化痰、幫助消化、增進(jìn)食欲的功效，且果皮曬干后既可入藥，又可作烹調(diào)魚(yú)肉之配料。

茶油雞是四會(huì)當(dāng)?shù)匾坏郎阄睹赖奶厣?，是四?huì)相當(dāng)出名的美食。茶油雞是用珍貴清香的野山茶油烹飪而成，具有點(diǎn)皮脆肉嫩、咸香、嫩滑、無(wú)腥味的特點(diǎn)，是四會(huì)人招待客人的必備佳肴。茶油雞食材主要有野山茶油、土雞、辣椒、大蒜、麻油、鹽、蔥、醬油、味精、姜片，胡椒粉、米酒等。做得好的茶油雞吃起來(lái)會(huì)有一股特殊的清香，雞皮金黃香脆，雞肉鮮香嫩滑，讓人回味。Mai Goo美食小編建議，到了四會(huì)一定要品嘗一下這道美食。 【 詳細(xì)>>】

四會(huì)玉器是四會(huì)十大特產(chǎn)手信之一，因四會(huì)與廣州、平洲、揭陽(yáng)并稱(chēng)廣東四大翡翠批發(fā)市場(chǎng)，是國(guó)內(nèi)最大的翡翠加工基地，當(dāng)?shù)剡€有多個(gè)玉器城和玉器街，如果到四會(huì)，玉器是值得買(mǎi)的特色禮品之一。四會(huì)沒(méi)有玉石礦產(chǎn)，卻擁有“中國(guó)玉器之鄉(xiāng)”的美名，四會(huì)的玉石原料大都來(lái)自緬甸的翡翠玉石，有“他山之石，四會(huì)成器”的說(shuō)法。四會(huì)所生產(chǎn)的翡翠玉器產(chǎn)品種類(lèi)齊全，包括擺件、玩件、掛件、飾件等，款式多樣，品質(zhì)上乘，在國(guó)內(nèi)外享有較高的知名度，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)港澳臺(tái)以及東歐、東南亞等地區(qū)。

仁面果又叫冷飯團(tuán)、長(zhǎng)壽果、銀蓮果，仁面樹(shù)高大結(jié)果甚豐，果子極酸，外形與小梨子差不多，可鮮食或鹽潰作菜或制其他食品。未成熟的青果極酸，成熟后的果子很甜，因?yàn)槭旃馐擒浀?，不能腌制保存。所以市?chǎng)上賣(mài)的都是用糖精腌制過(guò)的青果，糖精令腌過(guò)的果子酸度降低，所以吃起來(lái)酸甜兼?zhèn)?。四?huì)仁面果是采用當(dāng)季新鮮優(yōu)質(zhì)的仁面果制作而成，口感爽脆可口，食之令人欲罷不能。M_aigoo小編了解到，仁面是一種食藥兩用的佳果，具有清熱解毒、調(diào)氣止痛、祛風(fēng)活絡(luò)、清肝明目、補(bǔ)血養(yǎng)顏、益腎固精的功效。

白沙竹筍是四會(huì)特產(chǎn)食品，四會(huì)當(dāng)?shù)亟椊优咸赜械纳尘d土壤種植出來(lái)的竹子，所收獲的鮮筍，筍體大、肉多，鮮嫩爽脆。農(nóng)歷五月中旬到七月中旬是吃白沙筍最好的時(shí)候，白沙居民喜歡將竹筍切成薄片，與鴨肉或豬肉一起燜煮，竹筍爽口清香，味道鮮美。新鮮的白沙竹筍有一股自然的山野香氣，加上筍類(lèi)食材本身吸油的效果，可減少肥肉帶來(lái)的油膩感，同時(shí)談?wù)劦墓S香也使菜肴的香氣更加馥郁。

江谷窩粉是四會(huì)市江谷鎮(zhèn)的特色美食之一，米香味濃郁，吃起來(lái)爽口彈牙，一點(diǎn)都不粘牙，柔韌性十足而又嫩滑。江谷窩粉的做法是選用合適的早造米，用水泡軟后磨出米漿，將米漿澆在窩籃上，拿起窩籃逆時(shí)針轉(zhuǎn)上兩圈，將米漿平鋪開(kāi)來(lái)，再放入蒸爐里快速蒸熟。吃時(shí)可先將其晾涼、切碎，加入自己喜歡的調(diào)料。在四會(huì)常見(jiàn)的吃法是用醬油和熟油拌，加上蔥花，這樣能吃到那種特有的米香。 【 詳細(xì)>>】

威整云吞是四會(huì)威整鎮(zhèn)出產(chǎn)的云吞，以皮薄著稱(chēng)，近乎于透明，是肇慶四會(huì)最出名的特產(chǎn)美食。超薄超滑的云吞皮包裹著新鮮的豬肉和小蝦米，口感偏向嫩滑，皮滑餡多，味道溫綿悠長(zhǎng)，一口一顆，再喝上一口香濃的骨頭湯，舒坦。威整云吞 的包法一般講求快速，大小以一個(gè)一口為標(biāo)準(zhǔn)，威整云吞用比紙還薄的面皮，去包裹一顆顆精心調(diào)味的肉餡，如果再加上富有嚼勁的細(xì)蓉竹升面，那味道真不是好吃?xún)蓚€(gè)字就可以概括的。 【 詳細(xì)>>】