石阡是“中國苔茶之鄉(xiāng)”,石阡苔茶是銅仁石阡縣培育的地方品種,是我國最好的茶樹品種之一,在抗逆性、適應(yīng)性、產(chǎn)量和品質(zhì)等方面都優(yōu)于其他品種。石阡苔茶扁形綠茶,外形自然芽狀、稍扁、有毫,綠潤,勻整,湯色黃綠、明亮,清香,滋味鮮爽,葉底完整、嫩勻。石阡苔茶不僅香醇好喝,而且營養(yǎng)豐富,其中茶多酚20-26%,咖啡堿4.5-6.0%,茶氨酸2.0-2.5(克/100克),谷氨酸0.28-0.40(克/100克),酪氨酸0.05-0.10(克/100克),精氨酸0.18-0.3(克/100克)、天冬酰胺0.5-1.0(克/100克)等。
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