鐵觀音是中國傳統(tǒng)名茶,屬于青茶類,是中國十大名茶之一。鐵觀音產(chǎn)于福建安溪縣,在當?shù)赜小安柰酢钡姆Q謂。安溪鐵觀音屬于半發(fā)酵茶類,茶葉顏色翠綠,帶有蘭花清香,且茶湯微黃,色澤透亮,口感順滑,耐泡性好。優(yōu)質(zhì)的鐵觀音,葉體沉重如鐵,形美如觀音。沖泡后的鐵觀音,湯色清澈金黃,味道醇厚甜美,耐泡。M aigoo編輯了解到,1986年獲得國際美食旅游協(xié)會金桂獎,被評為“世界十大名茶之一”;2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博會;2013年獲得國家地理標志保護產(chǎn)品的專用標志。安溪鐵觀音的制作技藝也被文化部列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
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