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景德鎮(zhèn)十大小吃 景德鎮(zhèn)特色小吃排行 景德鎮(zhèn)有什么名小吃

導(dǎo)語
景德鎮(zhèn)不僅僅以盛產(chǎn)陶瓷而著稱于世，而其美食也很出名，景德鎮(zhèn)的特產(chǎn)小吃，口味淳厚，色重油濃，喜好辣椒，那么，景德鎮(zhèn)特色美食小吃有哪些？小編為你整理了景德鎮(zhèn)十大小吃及排行榜，包括景德鎮(zhèn)餃子粑、冷粉、瓷泥煨雞、樂平桃酥、堿水粑、樂平狗肉、瑤里柿子餅等景德鎮(zhèn)有名的小吃，一起來看看景德鎮(zhèn)好吃的名小吃吧。
景德鎮(zhèn)十大小吃

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景德鎮(zhèn)十大小吃
景德鎮(zhèn)餃子粑
餃子粑是江西景德鎮(zhèn)至安徽東一帶傳統(tǒng)的地方小吃，是景德鎮(zhèn)有名的風(fēng)味小吃，分為辣餡和不辣餡。辣的一般是用蘿卜絲配上辣椒成餡，利用韭菜豆腐或韭菜雞蛋做餡的是不辣的。另外，還有豆干、豆芽餡的好多種配餡方式，種類各異，全憑個人喜好了。薄薄的皮包上各種各樣的餡再放到蒸籠里面一蒸，香！透過皮都可以隱隱約約地看到里面的餡。 【 詳細(xì)>>】
冷粉
冷粉是江西省景德鎮(zhèn)市的一種傳統(tǒng)特色小吃，因其制作簡單，風(fēng)味獨(dú)特，物美價廉，備受當(dāng)?shù)厝说南矏?。景德?zhèn)當(dāng)?shù)氐睦浞郏蹢l會比別的地區(qū)的粉條粗一點(diǎn)，而且做法也不同，佐料也有當(dāng)?shù)靥厣?，一般會有一些蘿卜粒，蔥花等。冷粉一般做的時間都不會太長，燙一兩分鐘就撈出來了，然后拌上調(diào)料，味道超好，味道讓人回味。景德鎮(zhèn)的冷粉，白白嫩嫩，筷子粗細(xì)，入口軟糯，卻又爽滑，每逢外地朋友來景德鎮(zhèn)游玩或返鄉(xiāng)人員都會品嘗景德鎮(zhèn)冷粉。
瓷泥煨雞
瓷泥煨雞是江西省景德鎮(zhèn)市的一道經(jīng)典地方小吃，屬于贛菜系；該菜品雞身完整，雞肉鮮嫩，酥爛離骨，濃香撲鼻，食不嵌齒。相傳清代時，景德鎮(zhèn)的瓷工喜好將嫩雞去毛、破腹后，在雞腹內(nèi)填滿豬肉末及生姜、蔥花、麻油、食鹽之類的佐料，再用荷葉包扎好，然后將紹興老酒淋入瓷泥中，拌勻后，最后用含酒的瓷泥將嫩雞及荷葉團(tuán)團(tuán)裹住，將雞埋入剛開窯的熱窯內(nèi)的塾渣中，煨烤十個鐘頭左右，便可取出。剝?nèi)ゴ赡嗯c荷葉，即可食用。這種特殊方式煨烤的雞，奇香四溢，雞鮮骨酥，一直深受外地游客的青睞。 【 詳細(xì)>>】
樂平桃酥
樂平桃酥又叫躉糖，是景德鎮(zhèn)樂平市的一種特產(chǎn)美食小吃，其用料講究，制作精良、酥松可口、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，成品后酥松可口，是江西景德鎮(zhèn)著名的特色名小吃，也是景德鎮(zhèn)逢年過節(jié)待客的必備小吃。樂平桃酥先后榮獲省優(yōu)、部優(yōu)和首屆中國食品博覽會金銀獎等榮譽(yù)，被海內(nèi)外食品專家譽(yù)為“中國桃酥王”，一直當(dāng)?shù)孛癖婐佡浻H友的佳品。
油條包麻糍
油條包麻糍是江西景德鎮(zhèn)著名的特色小吃，發(fā)源于景德鎮(zhèn)樂平市，是景德鎮(zhèn)樂平市的一種民間特色美食。油條包麻糍的制作工藝十分考究，制作時將新鮮滾熱的麻糍平鋪在兩根剛炸好的油條上，根據(jù)口味撒上少許白糖和熟芝麻，然后將油條對折，形成油條包麻糍，之后放在白糖和熟芝麻上一滾即可食用。吃起來香甜可口，老少皆宜，既有油條的香脆，同時又具有麻糍的香甜口感，一直都深受當(dāng)?shù)孛癖姷南矏邸? 【 詳細(xì)>>】
高嶺土煨肉
高嶺土煨肉與瓷泥煨雞一樣，是景德鎮(zhèn)著名的特色美食名吃。高嶺土煨肉制作過程也特別講究，主要以農(nóng)家土豬肉和高嶺瓷泥土為原料，烹飪時先將土豬肉洗凈，用鹽、茶葉、味精和料酒一起腌制入味備用。然后將腌制好的土豬肉用荷葉和豬網(wǎng)油包好，外面再包上一層高嶺巖泥土。最后將包制好的土豬肉放入窯邊，在窯火烤熟后剝?nèi)ツ嗤良纯墒秤?，成品香味悠濃，味道鮮美。
堿水粑
堿水粑是江西省景德鎮(zhèn)市的一道經(jīng)典地方小吃，屬于江西菜。堿水粑做法簡單，是以大米磨漿，摻以堿水，做成粑粑狀然后蒸熟即可。食用時切成薄片，以本地臘肉、大蒜等炒食，既能飽腹，又是下酒佳肴。堿水粑炒雞蛋是最經(jīng)典的，要是再加上一點(diǎn)農(nóng)家做的濕鹽菜那就更經(jīng)典了。 【 詳細(xì)>>】
樂平狗肉
樂平狗肉是江西省特色名菜，是用蒸、煮相結(jié)合的方法烹制作冷盤食用的風(fēng)味食品，因系用文火不加鹽煮熟，具有肉味鮮嫩，軟硬適宜，鮮美爽口，營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。食用時調(diào)味作料講究，選用本地的農(nóng)家優(yōu)質(zhì)土狗，通過特殊的工藝烹飪而成，其制法和食用方法獨(dú)特，所做出來的成品菜色澤晶瑩、香味彌漫、油而不膩、鮮嫩爽口。而且樂平狗肉還有個最主要的特點(diǎn)就是好吃不上火，不分季節(jié)，一年四季都能食用。 【 詳細(xì)>>】
瑤里柿子餅
瑤里柿子餅是景德鎮(zhèn)一種可以帶走的特產(chǎn)小吃，其特點(diǎn)是柿子餅外觀紅潤，色澤鮮艷，帶著濃郁的香味，個大肉厚，味道甘甜，營養(yǎng)價值極高?，幚锸磷语灳哂醒a(bǔ)虛勞不足，消腹中瘀血，澀中厚腸，健脾胃氣的作用，同時還能化痰止咳、治吐血、潤心肺、療慢性肺疾引起的心熱咳嗽、潤聲喉、溫補(bǔ)，MAIGOO小編建議購買。
高橋飴糖
高橋飴糖是一種大米制作的飴糖，是江西景德鎮(zhèn)樂平特色糕點(diǎn)小吃，色澤紅潤，甜而不膩，具有潤肺、滋補(bǔ)、化食等功效。其主要制作方法有浸泡、蒸料、作坯、熬糖四個過程，熬制時前、中期大火猛熬、后期文火慢熬，并且邊熬邊攪拌。當(dāng)汁液變稠，呈黃色時用瓢勺舀在模具中，迅速滅火即成。MAIGOO美食小編推薦江西景德鎮(zhèn)其他特色美食小吃：景德鎮(zhèn)油炸餛飩、高家霉豆腐、景德板雞、春卷、油墩子、煎餅、苦櫧豆腐、油炸清湯等美味小吃。
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景德鎮(zhèn)市 美食小吃 ★★★
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