長(zhǎng)沙米粉是湖南省長(zhǎng)沙市比較有名的特色小吃，很多來長(zhǎng)沙旅游的朋友都會(huì)“嗦”上一碗長(zhǎng)沙米粉，長(zhǎng)沙米粉有圓粉和扁粉兩種，一般本地人比較偏愛更入味的扁粉；長(zhǎng)沙米粉的特色在于有多種炒碼，制作時(shí)先將炒碼做好，隨后再做米粉，將米粉燙熟，放入湯碗中，再澆上碼子，一碗長(zhǎng)沙米粉就做好了。下面一起來了解一下長(zhǎng)沙米粉的做法吧。

湖南米粉不僅是一頓早餐，更是一種生活方式。小編推薦湖南最好吃的十大米粉，包括常德津市牛肉粉、長(zhǎng)沙米粉、衡陽魚粉、永州鹵粉、湘西米粉、邵陽米粉、株洲醴陵炒粉、懷化芷江鴨粉、郴州棲鳳渡魚粉、湘潭米粉。從湘北的濃郁到湘南的火辣、從湘江邊的清淡到湘西的酸爽，這10碗粉串聯(lián)起了三湘四水的味道地圖。

酸辣蕨根粉是四川九寨溝的一道傳統(tǒng)特色小吃，以蕨根粉、小米辣椒、杭椒為主要原料制作而成，吃起來很有韌勁，滑嫩爽口、酸辣鮮香。酸辣蕨根粉雖其貌不揚(yáng)，卻營(yíng)養(yǎng)豐富。尤其在吃多了油膩的食物之時(shí)，來一盤爽口的酸辣蕨根粉，調(diào)節(jié)油膩的腸胃，著實(shí)讓人振奮。下面就來了解下酸辣蕨根粉的做法。

南充米粉是四川南充著名的小吃，對(duì)于南充人來說，幸福便是早起到路邊的小攤小店嗦一碗熱氣騰騰的米粉。南充米粉口味繁多，主要有牛肉、牛肚、羊肉、羊雜、雞絲、雞雜、肥腸、三鮮等，它歷史悠久，制作精細(xì)，絕對(duì)是四川南充的代表性美食之一。南充米粉怎么做好吃呢？和小編一起來看看吧。

螺螄粉聞著臭，吃著口感辣、爽、鮮、酸、燙，很多朋友都是它的“死忠粉”。那么，螺螄粉怎么做呢？正宗螺螄粉的做法在于螺螄粉的湯底配料，另外，酸筍是螺螄粉的“靈魂”，必不可少?，F(xiàn)在，市面上也有袋裝速食螺螄粉，買回來自己煮著吃也很方便。下面，就和小編一起來了解一下螺螄粉的做法教程、選購、品牌以及正確吃法吧！