蒸鍋是我們生活中非常實(shí)用的一種鍋具，有了它便能解決我們的大多數(shù)吃食，那么蒸鍋可以做什么食物？蒸鍋主要是蒸制，所以凡是一些面食如包子、饅頭、米糕、蒸蛋糕都可以用蒸鍋。此外，一些素菜、肉類也可以用蒸鍋蒸煮。下面就來了解下蒸鍋食譜。

生活中人們常用蒸鍋蒸包子、饅頭等，當(dāng)人口多時(shí)就需要多層蒸鍋，一般三層蒸鍋就是比較常見的，那么用三層蒸鍋哪一層先熟？三層蒸鍋是第一層的先熟。在多層蒸鍋工作的時(shí)候，水蒸氣和熱氣產(chǎn)生過程中包子饅頭底部吸收了水分，導(dǎo)致包子饅頭的溫度比較低，所以底部的包子熟的比較遲，而上層的包子沒有吸收水分，所以熟的快。三層蒸鍋蒸包子需要幾分鐘？下面了解下。

蒸籠是竹制的好還是不銹鋼的好？竹蒸籠蒸食物比較香，蒸汽不倒流，而且還會(huì)有一股竹子特有的清香，但是使用壽命短，不易清潔，像南方多梅雨天氣，竹制品易受潮發(fā)霉難保養(yǎng)。不銹鋼蒸籠因透氣性較差，水蒸氣容易積聚在頂部無法散出就會(huì)產(chǎn)生回流，滴落在饅頭表面，使蒸好的饅頭表面濕噠噠，凹凸不平，但不銹鋼蒸籠易清潔，不會(huì)變質(zhì)不受天氣影響，使用壽命長性價(jià)比高。如何挑選好的竹蒸籠？下面來了解下。

生活中常用玻璃器皿來盛放食物，有時(shí)候需要加熱食物，嫌麻煩的朋友會(huì)直接將玻璃器皿放上蒸鍋加熱，但實(shí)際上這是很危險(xiǎn)的，玻璃器皿有普通玻璃、鋼化玻璃和耐熱玻璃三種，其中前兩種都是不能放上蒸鍋的，只有耐熱玻璃器皿才能用來蒸東西。普通玻璃器皿放上蒸鍋通常會(huì)因?yàn)閎不耐高溫而破碎，即使是耐熱玻璃也可能因?yàn)閮?nèi)外溫差大而破碎，因此要注意正確的使用方法。下面來了解一下玻璃器皿能不能蒸東西吧。

電蒸鍋是一種在傳統(tǒng)的竹蒸籠、鋁蒸籠、木蒸籠等基礎(chǔ)上開發(fā)出來的一種用電熱蒸汽原理來直接清蒸各種美食的廚房生活電器，與傳統(tǒng)蒸鍋相比更安全，更節(jié)能，更能保證食物的原汁原味，但是價(jià)格方面普通蒸鍋更有優(yōu)勢(shì)。下面一起詳細(xì)了解一下到底是電蒸鍋好還是普通蒸鍋好的問題吧。