一、蒜香青豆是什么豆

說起蒜香青豆，很多人都愛吃它，這種零食一般是散裝的，攜帶方便，味道也很可口，不過很多人都不知道蒜香青豆是用什么豆做的。

其實，蒜香青豆的制作原料就是青豌豆，一般是將干的青豌豆泡發(fā)后再油炸、炒制而成的。蒜香青豆的原料青豆屬于豆類蔬菜的一種，熱量是相當高的，由于青豌豆含有較高的碳水化合物以及蛋白質(zhì)，100克青豆就含有398大卡的熱量，經(jīng)過油炸后熱量更高，因此蒜香青豆是不適合多吃的。蒜香青豆的熱量是多少>>

二、如何挑選蒜香青豆零食

蒜香青豆淡淡的蒜香、酥松的口感使其稱為很受歡迎的一種零食，大家去超市通常都會買一些蒜香青豆，市面上的蒜香青豆一般是散裝的，我們購買的時候可以通過一定的方法來進行挑選：

1、壓一壓包裝，注意產(chǎn)品包裝是否有漏氣，如果有漏氣，說明保鮮成都無法保證，可能有變質(zhì)的情況，這種不建議購買。

2、看產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，盡量挑選生產(chǎn)日期比較靠近的產(chǎn)品，另外注意看保質(zhì)期限，不建議購買接近保質(zhì)期的產(chǎn)品。

3、如果蒜香青豆的包裝袋是透明的，可以從外面看到里面的青豆，注意看，顏色淡綠、豆粒飽滿則說明比較新鮮，質(zhì)量比較好。

4、購買地時候還要注意，如果有小包裝的盡量買小包裝的，一方面是比較方便保存，可以多次食用；另一方面也有助于控制食用量，避免一次吃太多。如果買的是大包裝的，則要注意吃不完需要扎緊口袋，以免回潮。