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肉釀面筋

#蘇菜# 0 0
肉釀面筋是江蘇省無(wú)錫市著名的傳統(tǒng)菜肴,逢年過(guò)節(jié)時(shí),家家都要燒煮。家有客人來(lái)臨,待客時(shí)桌上也少不掉一碗肉釀面筋。肉釀面筋制法相當(dāng)簡(jiǎn)單,只要將肉餡塞入無(wú)錫清水油面筋中就可以。燒煮時(shí),如再加乘冬筍、香茹、黑木耳、金針菜等,其味更佳。肉汁四溢,口感飽滿,回味悠長(zhǎng)。
詳細(xì)介紹 PROFILE +

菜品特色

肉汁四溢 口感飽滿 回味悠長(zhǎng)

食用價(jià)值

在畜肉中,豬肉的蛋白質(zhì)含量最低,脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高,每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì),含脂肪6克。經(jīng)煮燉后,豬肉的脂肪含量還會(huì)降低。豬肉還含有豐富的維生素B.,可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成,滋陰潤(rùn)燥,可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰,豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃。

制作方法

原料

肉餡 150克,油面筋 適量。

蠔油 1勺,老抽 1勺,生抽 1/2勺,白糖 適量,料酒 適量,鹽 1克。

制作過(guò)程

肉餡中加入生抽、料酒、蔥花、生姜末、蠔油和鹽攪拌均勻。

油面筋中挖個(gè)小洞,把肉餡塞進(jìn)去。

鍋中加水倒入已塞好肉餡的面筋。

大火燒開(kāi)加入老抽。

加入白糖。

大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燒45分鐘左右,淋入蠔油,大火收汁。

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江蘇無(wú)錫市旅游景點(diǎn)有哪些 值得去的無(wú)錫旅游景點(diǎn)大全 無(wú)錫景點(diǎn)地圖
無(wú)錫作為歷史文化名城、江南古老城市、吳文化地區(qū)重要發(fā)源地之一,自古以來(lái)風(fēng)景名勝眾多。無(wú)錫旅游景點(diǎn)中,不僅有以寄暢園、蠡園等為代表的古今著名園林傳世,也有秀麗雅致、彰顯江南的水鄉(xiāng)風(fēng)韻的惠山古鎮(zhèn)、南長(zhǎng)街等古鎮(zhèn)古建筑,還有靈山、惠山寺、南禪寺等宗教勝地,也不乏濕地公園、博物館、文化館等現(xiàn)代建筑。那么無(wú)錫好玩的景點(diǎn)有哪些?下面通過(guò)通過(guò)盤(pán)點(diǎn)無(wú)錫國(guó)家級(jí)景點(diǎn)、人文景觀、最美景點(diǎn)、自然景觀等為大家推薦無(wú)錫好玩的地方。
【無(wú)錫美食攻略】無(wú)錫名菜 小吃 夜宵 特產(chǎn) 美食街 老字號(hào)美食大全
無(wú)錫錫幫菜以甜出頭、咸收口的口味及濃油赤醬為傳統(tǒng)特色,擅長(zhǎng)各類(lèi)水產(chǎn)。特色菜肴有醬排骨、梁溪脆鱔、脆皮銀魚(yú)等,此外還有以太湖三白為主食內(nèi)容的“太湖船菜”;在無(wú)錫的十大名點(diǎn)中,小籠饅頭、三鮮餛飩、桂花糖粥是無(wú)錫的傳統(tǒng)名點(diǎn);除此之外,無(wú)錫獨(dú)特的地理位置為無(wú)錫陽(yáng)山、大浮鄉(xiāng)、宜興等地盛產(chǎn)水蜜桃、楊梅、陽(yáng)羨茶等時(shí)令果蔬提供了優(yōu)異的條件,下面本文從無(wú)錫的名菜、特色小吃、名優(yōu)特產(chǎn)、老字號(hào)美食、美食街等方面介紹無(wú)錫美食小吃攻略,帶你走進(jìn)“錫幫菜”的特色美食天地。
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無(wú)錫,這座底蘊(yùn)深厚的江南名城,吳地文化在此延續(xù)千年,工商文化也曾盛極一時(shí),自然山水與城市風(fēng)貌相得益彰。無(wú)錫名人在各個(gè)領(lǐng)域的不凡成就,既彰顯了這座城市的深厚人文底蘊(yùn),又為地方繁榮與國(guó)家進(jìn)步注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。以下是maigoo編輯精心梳理的無(wú)錫名人排行榜,帶你領(lǐng)略無(wú)錫著名人物的獨(dú)特風(fēng)采 。
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【無(wú)錫文化特色】無(wú)錫當(dāng)?shù)孛袼孜幕?無(wú)錫節(jié)日活動(dòng) 無(wú)錫傳統(tǒng)文化知識(shí)大全
無(wú)錫的物產(chǎn)豐富,文化深厚,特色文化在無(wú)錫姹紫嫣紅開(kāi)遍。在無(wú)錫,耳畔常能聽(tīng)到甜糯清純的錫??;街區(qū)村巷、園林樓臺(tái)不時(shí)會(huì)遇到民間社團(tuán)演奏江南絲竹、道教音樂(lè)、十番鑼鼓;逢上廟會(huì)節(jié)慶,舞龍戲獅、花船蓮湘、馬燈馬叉、男歡女嬉等各種文藝表演隊(duì)伍像潮水般涌來(lái)。接下來(lái)本文從無(wú)錫的傳統(tǒng)習(xí)俗、生活文化、特色文化、曲藝文化、建筑文化、宗教文化等方面,帶你看盡無(wú)錫盛世之景,飽賞地域文化特色。
無(wú)錫十大品牌企業(yè) 無(wú)錫上市公司 無(wú)錫名企【無(wú)錫品牌】
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無(wú)錫十大之最 無(wú)錫著名的世界之最_中國(guó)之最_無(wú)錫之最盤(pán)點(diǎn)
作為江蘇省的重要地級(jí)市,無(wú)錫市是江南文明和吳文化的重要發(fā)源地之一,上千年來(lái)積攢了深厚的文化底蘊(yùn),這些景點(diǎn)和建筑在其特定領(lǐng)域內(nèi)成為世界之最和中國(guó)之最。本文盤(pán)點(diǎn)了無(wú)錫十大之最,依次有靈山大佛、無(wú)錫蠡湖摩天輪、無(wú)錫萬(wàn)達(dá)城展示中心、江陰長(zhǎng)江公路大橋、伯瀆河、東拱橋、無(wú)錫市黿頭渚景區(qū)、太湖、惠山鎮(zhèn)祠堂、無(wú)錫國(guó)際金融中心等,下面一起隨MAIGOO小編去看看具體內(nèi)容吧。
【無(wú)錫本地服務(wù)】無(wú)錫十大商務(wù)服務(wù)_公共服務(wù)_休閑服務(wù)_數(shù)據(jù)政策匯總
本文為您提供一份全面的無(wú)錫市城市服務(wù)指南。文章精選了無(wú)錫商務(wù)服務(wù)、無(wú)錫公共服務(wù)、無(wú)錫休閑服務(wù)等榜單和文章,并解讀了關(guān)鍵數(shù)據(jù)政策,旨在幫助企業(yè)與居民在無(wú)錫實(shí)現(xiàn)高效營(yíng)商與便捷生活,充分把握這座城市的發(fā)展機(jī)遇。
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