胡蘿卜素什錦包制作方法

用料：面粉、雞蛋、胡蘿卜、菠菜、粉絲、木耳、洋蔥、姜、鹽、麻油、生抽、蠔油、雞精、十三香、白胡椒粉、花椒

做法：

1、菠菜放入加適量小蘇打的開水中焯一下，用冷水激一下。

2、雞蛋，胡蘿卜絲需炒熟，其他食材切碎。

3、姜片和花椒煸香，濾油淋入餡料，加所有調(diào)料拌勻備用。

4、溫水化開酵母，和面發(fā)酵至兩倍大，分成大小一致的劑子，蓋保鮮膜醒10分鐘。

5、將劑子搟圓，包入拌好的餡料，包好后室溫醒20分鐘。

6、將蔣包子放入籠屜中，冷水上汽后蒸15分鐘。