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"五香"味主要來(lái)源于各種香料、香料制品及五香鹵湯，是在烹飪中會(huì)經(jīng)常使用的調(diào)味品，它可以增加食物的香味，并且可以去腥味、臊味、膻味，是廚房不可或缺的調(diào)味品之一。

四川廖排骨的招牌菜五香鹵排骨采用秘百年祖?zhèn)髅刂汽u汁研制而成，汁香味濃、油潤(rùn)化渣、汁水豐厚，五香味型，集口味、營(yíng)養(yǎng)、食療于一體，贏得眾多消費(fèi)者喜愛(ài)，獲得了“成都名菜”、“成都名小吃”、“中華名菜”等多項(xiàng)殊榮，是四川著名特色小吃之一。

鵪鶉蛋是一種很好的滋補(bǔ)品，在營(yíng)養(yǎng)上有獨(dú)特之處，故有 "卵中佳品"之稱。鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋，有較好護(hù)膚、美膚作用、補(bǔ)氣益血、強(qiáng)筋壯骨等功能。今天給大家推薦個(gè)超級(jí)簡(jiǎn)單好做的小零嘴~~五香鵪鶉蛋，一口一個(gè)非常過(guò)癮，用來(lái)當(dāng)早餐也很不錯(cuò)。

五香肉是一道河南省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于豫菜系。菜品色澤醬黃，香爛味美，口感軟糯，后味微甜。由于地處黃河中下游，過(guò)去連年遭災(zāi)，生活水平較低，所以人們只有在新年之際才燒燉一些大塊肉食，供大家享用，因此出現(xiàn)了五香肉一類的食品，五香豬肝的制法也同此菜，只是要將豬肝直刀切成2厘米厚的片，再進(jìn)行煮制。

五香熟芥鮮嫩香脆，香氣濃郁、爽口，此菜質(zhì)地脆嫩，芳香撲鼻，五味兼?zhèn)?，佐餐特佳。芥菜個(gè)頭圓潤(rùn)，根細(xì)無(wú)筋，辛辣味濃，質(zhì)地脆嫩，口嚼無(wú)渣，水份充足。下面就跟小編一起來(lái)看看五香熟芥的做法吧！

五香羊肉是一道色香味俱全的漢族名肴，采用傳統(tǒng)五香制法。作為羊肉的一種吃法，補(bǔ)肝養(yǎng)血，強(qiáng)身健胃。適宜于潰瘍病后血虛者食用。本次小編給大家?guī)?lái)五香羊肉的做法，包括所需要的烹制時(shí)間、食材及步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

五香熏魚是一道漢族名菜，屬于滬菜。色澤金黃，外酥里嫩，五香味，甜味重。鲅魚肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。那么你知道五香熏魚怎么做嗎？這篇文章會(huì)為大家介紹，感興趣的朋友就繼續(xù)往下看吧！

五香魚的做法 五香魚是北京市傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于京菜系。基本特點(diǎn) 口味咸鮮，五香濃郁。魚塊宜炸稍硬，煨火靠時(shí)成形不碎。武火燒開(kāi)，文火慢火靠，味汁十之七八收入肉內(nèi)，酥透為止。

麻辣五香豆干是一道美食，由白豆腐干、植物油等原料制作而成。豆腐干的做法很多，煎炸炒鹵，都是不錯(cuò)的選擇。天氣悶熱，做一個(gè)麻辣五香豆腐干，麻辣鮮香，給家人開(kāi)開(kāi)胃，效果還不錯(cuò)的。

五香卷是一道福建漢族特色名吃。逢年過(guò)節(jié)、婚壽喜慶，家家戶戶必備鹵面，配以五香條來(lái)招待親朋好友，這也是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)民俗。本次小編教會(huì)大家制作這道五香卷，包括所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

鹵豬心是由豬心為主要食材做成的一道菜品，屬于家常菜。豬心含有的蛋白質(zhì)，老少皆宜。下面小編給大家分享鹵豬心的做法，包括所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

茶葉蛋的做法 茶葉蛋，著名漢族小吃，中國(guó)的傳統(tǒng)食物之一，全國(guó)大部分地區(qū)都有該小吃。是煮制過(guò)程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，因其做法簡(jiǎn)單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，游客行人較多之處等場(chǎng)所置小鍋現(xiàn)煮現(xiàn)賣，物美價(jià)廉?？梢宰霾忘c(diǎn)，閑暇時(shí)又可當(dāng)零食，實(shí)用和情趣都兼而有之。因?yàn)椴枞~有提神醒腦的功能，故在燙煮過(guò)程中加入少許茶葉，煮出來(lái)的蛋便色澤褐黃。然而，有專家指出，茶葉和雞蛋的搭配對(duì)胃有刺激，是不恰當(dāng)?shù)氖秤秒u蛋方法。

鹵料，就是為一種以花椒、八角、陳皮、桂皮、等多種香料經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬成的湯汁，這湯汁不僅用來(lái)鹵制各種肉類、雞蛋、豆干，還可以反復(fù)使用，而且煮得越久就越美味。想要做出好吃的鹵肉，鹵汁調(diào)料功不可沒(méi)哦。下面一起學(xué)習(xí)鹵五花肉的做法！

鹵豆腐是一道漢族名菜，屬于閩菜(福建菜)，作為家常菜品，操作簡(jiǎn)單，適宜人群廣。豆腐干買來(lái)后要清洗后焯一下水。去除豆腥。把鹵汁用料煲滾，放下豆腐潤(rùn)，慢火煮十五分鐘。再浸十分鐘。下面小編就給大家詳細(xì)介紹鹵豆腐的做法。

鹵腸是一道傳統(tǒng)的漢族名菜。味道甘香，鮮嫩可口。用豬大腸，茴香，桂皮等制作而成。

鹵水拼盤的做法 鹵水拼盤是一道漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜或湘菜，顧名思義就是指鹵水制品的拼盤，涼菜占了很到的比重，它的特點(diǎn)是鹵味純厚，鮮香可口。鹵水拼盤的品種最少要達(dá)到4-5種。

鹵豆腐干怎么做？鹵好的豆腐干無(wú)論直接吃還是涼拌吃，都十分美味。本次小編教會(huì)大家制作這道鹵豆腐干，包括它所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

青巖鹵豬腳作為青巖的特色小吃，其歷史要比另一道著名的小吃雞辣角早的多。下面小編就給大家分享青巖鹵豬腳的家常做法，包括所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

鹵豬肚怎么做？鹵水豬肚的家常做法。鹵過(guò)后的豬肚雖然沒(méi)有彈脆感，由于吸收了鹵汁，非常的入味，切絲后涼拌或直接吃都很不錯(cuò)，本期小編教會(huì)您制作這道鹵豬肚，包括所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

進(jìn)入了吃小龍蝦的黃金季節(jié)，有沒(méi)有想過(guò)自己在家做上一鍋鹵香四溢的小龍蝦，來(lái)消磨這炎炎夏日？ 那就動(dòng)手吧，吃的就是個(gè)心情~