【咖喱土豆的做法】咖喱土豆怎么做好吃 咖喱粉怎么做咖喱土豆

咖喱土豆做法一

食材準(zhǔn)備：

土豆約400克、凈蔥頭約100克，花生油約500克(實(shí)耗約50克)，黃油約30克，富清咖喱粉約15克，辣椒面約1克，精鹽約4克，辣醬油約20克，蒜瓣約10克，姜絲約10克。

制作步驟：

1、將土豆洗凈去皮，切成約1.5厘米大小的塊，蔥頭切約0.8厘米大小的丁。

2、將鍋置于火上，倒入花生油，熱后下入土豆塊炸成黃色，撈出控凈油。

3、把平底鍋內(nèi)倒入黃油上火燒熱、下入蔥頭丁、蒜瓣、姜絲炸黃，放入富清咖喱粉炒出香味(咖喱粉易炒糊，炒時(shí)用小火)。加入少許開(kāi)水，放入精鹽，味精，辣醬油，辣椒面，再下入炸好的土豆塊燒10分鐘，調(diào)好味，燒開(kāi)即

注意事項(xiàng)：

土豆切塊要大小均勻；土豆塊要用中火煮酥爛；須重油。

咖喱土豆做法二

食材準(zhǔn)備：

土豆適量、姜粒適量、洋蔥粒適量、富清咖喱粉/咖喱膏適量

制作步驟：

1、燒熱鍋倒入少許橄欖油放姜粒，再把洋蔥粒加入一起翻炒。

2、調(diào)入一大勺咖喱膏炒均勻，將土豆加入一起翻炒。

3、放少許鹽與糖后注入一大碗清水蓋上鍋蓋燜至軟爛。

4、加入一小杯牛奶繼續(xù)煮片刻。放少許黑胡椒粒以及雞精炒均勻即可。

咖喱土豆做法三

主輔料：土豆、咖喱粉1羹匙(約10g)、蔥。

調(diào)味料：油、鹽、味精。

操作步驟：

1、土豆去皮、洗凈切塊。

2、起鍋熱油，爆香蔥花。

3、放入咖喱粉。

4、用小火將咖喱粉炒香。

5、放入土豆塊，翻炒均勻。

6、加入適量水，燒開(kāi)后，小火燉制10分鐘左右。

7、燉制到8分熟時(shí)，加鹽調(diào)味。

8、燉制到土豆熟透，加味精提鮮，即可關(guān)火。

9、出鍋裝盤。

炒制咖喱粉一定要用小火，防止炒糊，炒出香味即可。