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炸肉丸子的做法和配方炸豬肉丸子的家常做法

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炸肉丸子一般用的是豬肉，炸好后外酥里軟，口感香脆可口，它可以作為主菜搭配米飯或面條食用。豬肉丸子也是許多地方過年必吃的一道菜，因此很多人在年前就開始準備。那么下面這篇文章就為大家?guī)砹苏ㄘi肉丸子的家常做法，一起起來看看吧！

用料

豬肉 500克
蔥姜水 2勺
食鹽 1勺
蠔油 1小勺
生抽 1小勺
淀粉 2勺
雞蛋 1個
食用油 2勺
胡椒粉 1勺

做法

STEP 01: 豬肉切成小塊，切好的肉塊放入料理機加兩勺蔥姜水攪成肉餡

STEP 02: 肉餡里加入一勺白胡椒粉、一勺鹽、一小勺醬油、一小勺蠔油

STEP 03: 再加入兩勺食用油、一個雞蛋、兩勺淀粉

STEP 04: 肉餡攪拌均勻，往一個方向攪拌上勁

STEP 05: 攪拌好的肉餡分成大小均勻的丸子

STEP 06: 鍋中價款由，油溫六成熱，放入丸子

STEP 07: 中火炸至金黃色，炸至八分熟即可

STEP 08: 撈出控油，再復炸一遍

STEP 09: 撈出稍微晾涼即可

豬肉生鮮農(nóng)產(chǎn)品丸子油炸

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