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荔枝蝦丸怎么做 網(wǎng)紅荔枝球的做法

荔枝蝦丸的名字由來就是這道菜看上去特別像荔枝，相似度極高。荔枝蝦球吃起來外脆有聲，內(nèi)里則鮮香Q彈，一口咬下去，香味濃郁撲鼻。這道菜品可謂真正的色香味俱全，好看又好吃。下面就一起來看看荔枝蝦丸怎么做吧！
用料
做法
STEP 01
大蔥洗凈切小段、雞蛋打蛋液，將蛋清留出來備用
STEP 02
蝦仁中加入大蔥、鹽2克、胡椒粉2克、料酒4毫升，腌制10分鐘
STEP 03
腌制完成后去除腌料，蝦仁剁成泥
STEP 04
蝦仁中加入蛋清、鹽2克、胡椒粉2克和淀粉，攪拌均勻
STEP 05
蝦泥搓成丸子狀，裹上脆花粒
STEP 06
鍋中倒入油，油熱下入蝦球炸制
STEP 07
炸制蝦球浮在油上表明炸制熟透，即可盛出
STEP 08
油溫不能熱，一定要小火慢炸
小貼士

油溫不能熱，一定要小火慢炸

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