香菇雞肉粥制作簡單，營養(yǎng)美味，雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。下面一起來看看香菇雞肉粥怎么做好吃吧。
做法
- STEP 01
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香菇切片備用；把雞胸肉切絲或切塊，然后冷水洗一遍；
- STEP 02
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把鹽、料酒、十三香、六月鮮、一個雞蛋清（不要蛋黃）放進去跟雞肉絲攪拌均勻，腌半個小時；
- STEP 03
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大米淘洗干凈，放兩勺橄欖油攪拌均勻，放夠煮粥的水，浸泡一小時；
- STEP 04
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生姜切絲，跟粥一起大火煮開，然后調小火煮10分鐘，煮到米開花；
- STEP 05
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粥湯濃稠后加香菇片繼續(xù)煮10分鐘，待香菇成透明狀后放腌制好的雞絲繼續(xù)小火煮開；
- STEP 06
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最后放鹽和雞精調味，撒上蔥花，熱乎乎的粥就可以喝啦。
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